[单项选择]牛磺酸含量异常丰富的食物是（）。
A. 芒果
B. 橄榄
C. 花生
D. 初乳
E. 大豆

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[判断题]动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少

[单项选择]维生素A含量丰富的食物是
A. 猪肝
B. 大米
C. 大豆
D. 玉米
E. 鸡肉

[单项选择]以下为钙含量丰富的食物，除了
A. 黄豆及制品
B. 乳与乳制品
C. 海带
D. 猪肝
E. 虾皮

[单项选择]维生素A含量相对丰富的食物是（）
A. 牛奶
B. 大豆
C. 芒果
D. 苹果
E. 卷心菜

[单项选择]维生素A含量最丰富的食物是（）
A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 山药
E. 玉米

[单项选择]中链三酰甘油含量丰富的食物是（）
A. 棕榈油
B. 奶油
C. 花生油
D. 橄榄油
E. 黄油

[判断题]谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90%以上。

[单项选择]以下食物中维生素A含量最丰富的是（）
A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 山药
E. 玉米

[单项选择]下列食物中维生素A含量最丰富的是（）
A. 牛奶
B. 海参
C. 鸡肝
D. 蛋黄
E. 牡蛎

[单项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。
A. 铬、硒、锌
B. 硒、锌、铁
C. 锌、铁、铬
D. 铁、锌、碘
E. 碘

[单项选择]下列食物中铁含量最高的食物是（）
A. 鸡蛋
B. 米饭
C. 鲜奶
D. 动物血

[单项选择]食物中蛋白质含量丰富质量良好的是（）
A. 植物油
B. 大豆
C. 猪油
D. 牛奶
E. 肉类

[多项选择]患儿女，8岁。自述眼发干发痒，暗光中视物不清，皮肤搔痒。上述缺乏的营养成分含量较丰富的食物有（）
A. 深色蔬菜
B. 谷类
C. 豆类制品
D. 动物肝脏
E. 禽蛋类
F. 奶与奶制品

[单项选择]蛋白质含量最高的食物是（）
A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油

[单项选择]锌含量最高的食物是（）
A. 牡蛎
B. 西红柿
C. 菜花
D. 猪肉
E. 鲤鱼肉

[单项选择]胆固醇含量最高的食物是（）
A. 鸭血
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 畜肉
E. 鱼

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