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[判断题]( )脂类的食物来源主要有动物性和植物性食物两类。
A.正确
B.错误
[判断题]动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素.
[判断题]糖的主要来源是动物性食物（猪油、牛油、羊油、奶油及蛋黄等），也来自于植物性食物（芝麻、大豆、花生等）。
A.正确
B.错误
[单项选择]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的（）
A. 蛋白质、脂肪
B. 蛋白质、维生素A
C. 糖类、膳食纤维
D. 膳食纤维、维生素C
E. 矿物质、维生素D
[单项选择]以下哪些食物不是人体维生素D的主要食物来源（）
A. 鱼肝油
B. 大米
C. 卵黄
D. 鱼子
E. 猪肝
[判断题]( )胆固醇广泛存在于动物性食物中,人体自身也能合成。
A.正确
B.错误
[单项选择]膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（）
A. 大米
B. 玉米
C. 大豆及豆制品
D. 面粉
E. 麦片
[判断题]陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性食物。( )
[单选题] 动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[判断题]植物性食物中的维生素B2含量高于动物性食物。( )
[判断题]动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少
[单选题]乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率( )。植物性食物。
A.低于
B.等于
C.高于
D.无法判断
[判断题]人体内水的主要来源为饮料水和食物水。( )
[单项选择]含脂肪较低的动物性食物是（）。
A. 猪肉
B. 鱼肉
C. 牛肉
D. 羊肉
[单项选择]膳食模式是以动物性食物为主的国家是（）
A. 日本
B. 希腊
C. 中国
D. 美国
E. 印度
[单项选择]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（）
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
E. 60%
