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[单项选择]测定食品水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）
A. 4毫克
B. 1毫克
C. 10毫克
D. 2毫克
E. 5毫克
[单项选择]用重量法测定食品中水分，称量至恒重，是指同一份样品2次称量之差不超过（）
A. 0.4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 5mg
E. 10mg
[单项选择]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）
A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg
[单项选择]直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）。
A. 1mg
B. 0.2mg
C. 5mg
D. 5mg
E. 2mg
[单项选择]根据下列实验数据计算本品的干燥失重应为干燥至恒重的称量瓶重：28.9232g干燥前总重（称量瓶+药品）：29.9493g干燥至恒重的总重（干燥至恒重的称量瓶+药品）：29.9464g（）
A. 0.27%
B. 0.28%
C. 0.29%
D. 1.00%
E. 0.99%
[单项选择]恒重时两次称量质量差为（）。
A. 0.3mg
B. 0.95～1.05
C. 1.5
D. 6
E. 10
[单选题]测定全水分的称量瓶直径应是（ ）才符合国标要求。
A.30cm
B.40cm
C.60cm
D.70cm
[单选题]测定内在水分的称量瓶直径应是（ ）才符合国标要求。
A.30cm
B.40cm
C.60cm
D.70cm
[单项选择]重量分析方法中，恒重前、后两次重量相差不超过（）
A. 0.2mg
B. 0.3mg
C. 0.4mg
D. 0.5mg
E. 0.6mg
[单项选择]采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度范围是（）
A. 0～85℃
B. 120～130℃
C. ＞150℃
D. 90～95℃
E. 95～105℃
[单项选择]重量分析中，关于恒重的叙述哪种是正确的（）。
A. 恒重前后两次重量相差不超过0.2mg即为恒重
B. 恒重前后两次重量相差不超过0.02mg即为恒重
C. 前后两次重量相差不超过0.02mg即为恒重
D. 前后两次重量相差不超过0.2mg即为恒重
E. 恒重前后两次重量相差不超过2mg即为恒重
[单项选择]重量分析方法中，关于恒重的叙述，下列哪种正确（）
A. 恒重前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重
B. 前后两次重量相差不超过0.2mg，即为恒重
C. 恒重前后两次重量相差不超过0.02mg，即为恒重
D. 恒重前后两次重量相差不超过2mg，即为恒重
E. 前后两次重量相差不超过0.02mg，即为恒重
[单项选择]食品水分活性是指（）
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
