更多"直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量"的相关试题:
[判断题]在仲裁分析中遇到有用空气干燥煤样水份进行基的换算时，应用空气干燥法测定空气干燥煤样的水份。
A.正确
B.错误
[单项选择]直接干燥法测定食品中水分的干燥条件是（）
A. 90～110℃
B. 95～105℃
C. 90～95℃
D. 105～110℃
E. 110～120℃
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分，适用的食品是（）
A. 糖、味精等易分解的食品
B. 含有较多挥发性的食品
C. 不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品
D. 易氧化的食品
E. 易变质的食品
[单项选择]直接干燥法是在将粉状食品样品在什么温度下干燥至恒重（）。
A. 80℃
B. 90℃
C. 105℃
D. 110℃
E. 95～105℃
[单项选择]重量法测定食品中的水分，恒重是指两次称量之差不超过（）。
A. 1mg
B. 2mg
C. 5mg
D. 1μg
E. 2μg
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分的方法是（）
A. 在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
B. 在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
C. 在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
D. 在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
E. 在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
[单项选择]直接干燥法测定食品中的水分是利用水分的什么性质（）
A. 物理性质
B. 化学性质
C. 物理化学性质
D. 生物化学性质
E. 易挥发性质
[单项选择]粮食和固体食品的采样部位为（）。
A. 样品上层的不同部位混合，采样
B. 样品中层的不同部位混合，采样
C. 样品下层的不同部位混合，采样
D. 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合
E. 样品上、中、下三层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合
[单项选择]采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度范围是（）
A. 0～85℃
B. 120～130℃
C. ＞150℃
D. 90～95℃
E. 95～105℃
[单项选择]进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。
A. 表面十点采样
B. 两层五点采样
C. 三层五点采样
D. 中层三点采样
E. 底层三点采样
[单项选择]固体食品的检样用均质器研磨的速度为（）
A. 9000～10000r/min
B. 6000～10000r/min
C. 8000～15000r/min
D. 10000～20000r/min
E. 8000～10000r/min
[判断题]叶片复烤机蒸汽消防阀发生内漏,蒸汽进入干燥区内部,烤机干燥温度虽设定较高,但叶片冷却后水份仍然偏大,且水份极不均匀。
A.正确
B.错误
[多选题]叶片复烤机设定较高的干燥温度时,冷却后水份仍然偏大,且水份不均匀的原因包括( )。
A.烤机入口流量、水份过大,超出设备工艺设计能力
B.干燥段排湿量不足
C.主网带转速设置与主线流量不匹配
D.干燥段热交换器、管路蒸汽泄漏
[单选题]( )不属叶片复烤机设定较高的干燥温度时,冷却后水份仍然偏大,且水份不均匀的处理办法。
A.停机检查是否有蒸汽直接窜入干燥区现象,更换损坏或内漏的阀门
B.根据水份调整各区烘烤温度设定值,调整排湿风机变频器频率,及时排除湿气
C.检查排湿风机、干燥风机传动皮带,视情况进行调整或更换三角皮带
D.调节烤片机供汽主管减压阀,增大供汽压力
[单项选择]通过加热，连续将液体或半固体物料干燥成薄片状、适用于浸膏和膜剂干燥的是（）
A. 喷雾干燥
B. 红外线干燥
C. 减压干燥
D. 沸腾干燥
E. 鼓式干燥
[单项选择]对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，按哪种方法进行采样，然后缩分至所需原始样（）
A. 五层三点
B. 五层四点
C. 三层五点
D. 五层五点
E. 四层五点
