[单项选择]用重量法测定食品中水分，称量至恒重，是指同一份样品2次称量之差不超过（）
A. 0.4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 5mg
E. 10mg

更多"用重量法测定食品中水分，称量至恒重，是指同一份样品2次称量之差不超过（"的相关试题:

[单项选择]测定食品水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）
A. 4毫克
B. 1毫克
C. 10毫克
D. 2毫克
E. 5毫克

[单项选择]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过（）
A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg

[单项选择]用重量法测定某试样中的S04 2ˉ，沉淀形式为BaS04，称量形式为BaS04，则换算因素为
A. S2ˉ/S0 2ˉ
B. BaS04/SO4 2ˉ
C. SO4 2ˉ/BaS04
D. 2 SO4 2ˉ/BaS04
E. SO4 2ˉ/2BaS04

[单项选择]用重量法测定某试样中的FeO，沉淀形式为Fe(OH)3•nH20，称量形式为Fe203，则换算因素为
A. Fe(OH)3•nH20/Fe203
B. 2Fe(OH)3•nH2/Fe203
C. FeO/Fe203
D. 2FeO/Fe203
E. Fe203/2FeO

[单项选择]用重量法测定某试样中的Fe，沉淀形式为Fe(OH)₃·nH₂O，称量形式为Fe₂O₃，换算因数为
A. Fe/Fe(OH)₃·nH₂O
B. Fe/Fe₂O₃
C. 2Fe/Fe₂O₃
D. Fe₂O₃/Fe
E. Fe₂O₃/2Fe

[单项选择]重量法测定食品中的水分，恒重是指两次称量之差不超过（）。
A. 1mg
B. 2mg
C. 5mg
D. 1μg
E. 2μg

[简答题]恒重

[单项选择]采用直接干燥法测定食品中的水分，即在常压下将粉状样品干燥至恒重，通常所选择的温度范围是（）
A. 0～85℃
B. 120～130℃
C. ＞150℃
D. 90～95℃
E. 95～105℃

[单项选择]直接干燥法测定固体食品中的水份要求烘到恒重，恒重是指两次烘烤称重的重量差不超过（）。
A. 1mg
B. 0.2mg
C. 5mg
D. 5mg
E. 2mg

[单项选择]食品水分活性是指（）
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分

[单项选择]直接干燥法是在将粉状食品样品在什么温度下干燥至恒重（）。
A. 80℃
B. 90℃
C. 105℃
D. 110℃
E. 95～105℃

[填空题]可用直接干燥法测定肉类食品水分。 ( )

[单项选择]脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度
A. 10％
B. 15％
C. 20％
D. 30％
E. 50％

[填空题]脱水保藏食品需将食品的水分降至（）。

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