[填空题]（）是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。

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[单项选择]保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，它适宜于
A. 治疗疾病
B. 普通人群食用
C. 病人
D. 特定人群食用
E. 替代药

[单选题]声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及。
A.特定人群
B.使用药物
C.功效成分
D.治疗功能

[判断题]煤中矿物质的来源有三类，一是原生矿物质，二是次生矿物质，三是外来矿物质。
A.正确
B.错误

[单项选择]机体矿物质的生理功能是（）。
A. 合成维生素D的原料
B. 维持酸碱平衡
C. 构成氨基酸的重要物质
D. 提供能量
E. 合成前列腺素的原料

[判断题]煤中矿物质的来源有二类，一是原生矿物质；二是次生矿物质。
A.正确
B.错误

[单项选择]对钙及骨矿物质具有极强的吸附性，主要分布在骨骼中发挥疗效的药物是（）。
A. 氯屈膦酸二钠
B. 依替膦酸二钠
C. 帕米膦酸二钠
D. 阿仑膦酸钠
E. 依降钙素

[单选题] 维持糖、蛋白质正常代谢并具有降低血压功能的矿物质是铁。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误

[单选题]下列哪项矿物质元素不属于必须常量矿物质元素( )
A.硫
B.磷
C.铁
D.钠

[单项选择]缺乏时可导致味蕾功能减退的矿物质是（）
A. 锌
B. 铁
C. 锰
D. 硒
E. 钙

[单选题]下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是( )。
A.促进体内钙和磷的代谢
B.矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋
C.促进生育、发育
D.矿物质缺乏可引起脚气病

[单项选择]下列不具有抗龋作用的矿物质或元素是（）。
A. 氟
B. 磷酸盐
C. 铜
D. 镁
E. 铁

[单项选择]凡声称具有保健功能的食品必须
A. 经卫生部审查确认
B. 经省卫生行政部门审查确认
C. 经卫生防疫站审查确认
D. 经各地卫生局确认
E. 经工商部门确认

[单选题] 矿物质元素（）的缺乏具有明显的地区性？
A.铁
B.铜
C.硒
D.锌

[单项选择]影响矿物质吸收利用的物质是（）
A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸

[判断题]干燥无矿物质基是以假想无水无矿物质状态的煤为基准。表示符号为dmmf。
A.正确
B.错误

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