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[填空题]条件必需氨基酸或半必需氨基酸包括半胱氨酸、（）。
[单项选择]含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（）。
A. 赖氨酸
B. 硫胺素
C. 色氨酸
D. 半胱氨酸。
[填空题]体内可产生硫酸根的氨基酸有（）、半胱氨酸、胱氨酸，其中半胱氨酸是体内硫酸根的主要来源。
[单项选择]下列哪一种氨基酸经转氨作用可生成丙酮酸：（）
A. Glu
B. Ala
C. Lys
D. Set
[单项选择]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）
A. 苯丙氨酸，蛋氨酸
B. 苯丙氨酸，苏氨酸
C. 蛋氨酸，缬氨酸
D. 蛋氨酸，苯丙氨酸
E. 缬氨酸，苏氨酸
[判断题]由于蛋禽对蛋氨酸需要量特别高，因此，蛋氨酸是蛋禽日粮的第一限制性氨基酸。（）
[填空题]生长猪需要（）种必需氨基酸，即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、组氨酸。雏鸡需要13种必需氨基酸。
[单项选择]半必需氨基酸一般是指半胱氨酸、酪氨酸和（）。
A. 蛋氨酸
B. 胱氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 丝氨酸
[单项选择]生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面哪种作用完成的（）
A. 氧化脱氨基
B. 还原脱氨基
C. 联合脱氨基
D. 转氨基
[填空题]蛋白质翻译后，一级结构的修饰包括去除N-甲酰基或N-蛋氨酸、个别氨基酸修饰和（）。
[单项选择]可以由氨基酸转变的含氮化合物是（）。
A. 嘌林核甘酸
B. 嘧啶核甘酸
C. 肌酸
D. 肾上腺素
E. 以上都是
[多项选择]在蛋白质方面，谷实饲料的氨基酸不够平衡，含赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸较少；钙的含量也低，磷则以单胃动物难以消化吸收的植酸磷形式存在；（）和（）较为丰富，但缺乏Vc和VD。
A. VB1，
B. VE，
C. VA，
D. VB12。
[单项选择]丙酮酸羧化酶催化丙酮酸羧化后的产物是（）。
A. 柠檬酸
B. 乙酰乙酸
C. 草酰乙酸
D. 天冬氨酸
E. 乙酰乙酰CoA
[单项选择]半胱氨酸（）
A. 调节pH
B. 填充剂
C. 调节渗透压
D. 稳定剂
E. 抑菌剂
[单项选择]大多数实验动物所需的氨基酸为（）。
A. 精氨酸、组氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸
B. 精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸
C. 精氨酸、组氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸、色氨酸、亮氨酸
D. 精氨酸、组氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、丙氨酸
[填空题]除大豆饼、粕外，通常情况下植物性饲料中（）、蛋氨酸是第一或第二限制性氨基酸，色氨酸、则常为第三或第四限制性氨基酸。
[填空题]以谷实为主的日粮喂猪最缺乏氨基酸的常是（），鸡则为蛋氨酸，故二者在一般情况下分别为猪、鸡日粮的第一限制性氨基酸。
[判断题]乙醛主要来自于丙酮酸，它在丙酮酸脱羧酶作用下，可逆形成乙醛和C02。
