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[单项选择]构图是对()艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计,以便能够体现其内容美、形式美、原料美、色彩美。
A. 食品装饰
B. 食品创造
C. 食品设计
D. 食品造型
[判断题]形式美是指生活,自然中各种形式因素(色彩,线条,形体,声音等)的有规律
[填空题]餐饮色彩之间的相互(),是确定环境与食品主题内容,决定色彩效果的一个重要环节。
[单项选择]自然美、艺术美、社会美、内容美、形式美属于()。
A. 美的特征
B. 美的根源
C. 美的形态
D. 美的范畴
[填空题]装饰画偏重于()的装饰性,注重形象的(),强调均衡、对比、变化、和谐等形式美法则的运用,色彩亦服从于形式美法则的需要,不拘泥于客观对象的色彩。
[简答题]抽象的形式美同具体的美的形式之间的联系和区别。
[简答题]形式美与什么有密切联系,同时要求有相适应的形式来表现?
[单项选择]关于形式美叙述正确的是()。
A. 形式美所体现的内容是直接的
B. 形式美和事物的美的形式是一样的
C. 形式美是指美的形式的某些共同特征
D. 形式美和美的内容有着直接的密切联系
[单项选择]食品冻结过程是食品中()形成冰晶体的物理过程。
A. 自由水分
B. 结合水分
C. 平衡水分
D. 物化结合水分
[单项选择]在艺术设计中形式美是表现性的外观展现,()是形式美的内在灵魂。
A. 传达性
B. 复合性
C. 展现性
D. 可达性