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[判断题]使用面粉筋度较低、水分较少，但其它配方较高的配比与老面团一起搅拌的硬皮面包面团，然后直接分割、整形制作出来的面包，其面包配方成分与面包硬度有密切关系。
[单项选择]使用面粉筋度较低、水分较少的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，（），调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。
A. 质地较软
B. 质地软硬
C. 结构结实
D. 结构松驰
[填空题]蔬菜腌渍加工原料一般要求水分含量较少，干物质（），风味特殊，粗纤维少者为好。
[填空题]物料中的水分较少时，生命活动几乎（），此时的水分活度为（）。
[单项选择]使用（）的硬质面包面坯配方与老面团一起搅拌的面坯，质地较硬，调制好后不需进行基本酸酵，可直接分割、整形。
A. 面粉筋度较高、水分较少
B. 面粉筋度较高、油脂较多
C. 面粉筋度较低、水分较少
D. 面粉筋度较低、油脂较多
[填空题]对使用人数较少的房间，为防止影响走道的交通，一般要求门向（）开启；使用人数较多的房间，为便于安全疏散，门应向（）开启。
[单项选择]四川派盆景中使用相对较少的树种是（）
A. 蜡梅
B. 罗汉松
C. 乌柿
D. 牡丹
[判断题]通常情况低压蒸汽带水较多，使用前要疏蒸汽冷凝液，中压蒸汽带水较少，使用前不用疏蒸汽冷凝液。
[填空题]而焦炭内部孔隙较少，所以其（）较弱，燃烧速度较慢。木炭中的惰性矿物质含量较少，所以覆盖效应较弱。
[判断题]情感是指较强且带有较强的情感；情绪是较弱、较少或很少带有冲动性的情绪。
[填空题]发芽最低需水量：指种子（）所含最低限度的水分占（）的百分率。淀粉、油质种子（水稻）需水量较少，高蛋白种子（大豆）需水量较高。
[单项选择]目前在四川园林中使用较少的藤本植物是（）
A. 紫藤
B. 油麻藤
C. 猕猴桃
D. 七里香
[单项选择]在电子商务教学中，较少使用的案例是（）。
A. 已决问题案例
B. 设想问题案例
C. 随机问题案例
D. 待决问题案例
[填空题]一般地讲，缓蚀剂主要使用于（）中，而较少使用于（）中。
[单项选择]“以较少的人力、较少的设备、较短的时间和较小的场地创造出尽可能多的价值，同时越来越接近顾客，提供他们需要的东西”，是（）的核心。
A. 精益制造
B. 准时制生产
C. 敏捷制造
D. 延迟生产
[单项选择]以下药物在治疗充血性心力衰竭时较少使用的是（）
A. 强心苷制剂
B. 利尿剂
C. 血管收缩剂
D. 镇静药物
E. 促进心肌代谢的药物
[单项选择]二次硬化法在生产中较少使用的原因是（）。
A. 处理后钢的硬度低
B. 处理后钢的韧性差、变形大
C. 生产效率低
D. 所获得硬度不如一次硬化法高
