[判断题]陶瓷器具盛装酸性食品时，会析出铅、镉等成分，影响人体的健康。

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[单项选择]陶瓷器具表面的釉质易被酸性介质腐蚀而溶出（）
A. 铁
B. 铝
C. 铅
D. 石英

[单项选择]中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示（）
A. 酸值
B. 碱值
C. 皂化值
D. 酯值
E. 极性

[判断题]有效酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用标准碱滴定来测定。

[单项选择]酸性气主要成分是（）。
A. 硫化氢、氨
B. 硫化氢、二氧化硫
C. 硫化氢、二氧化碳
D. 硫化氢、烃

[单项选择]用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装（）食品时，可能会引起中毒。
A. 豆制品；
B. 鱼肉类；
C. 果汁；
D. 猪肉类

[判断题]为了清洁效果好，任何材质器具都可使用酸性清洁剂清洁。

[简答题]陶瓷由哪些相组成？各相对陶瓷材料性能有何影响？

[判断题]陶瓷薄板工程严禁使用酸性清洗剂清洗水泥基填缝剂。

[多项选择]陶瓷过滤机生产能力影响因素（）
A. 给矿量
B. 给矿粒度
C. 真空度
D. 给矿浓度

[单项选择]与结核分枝杆菌抗酸性有关的成分是（）
A. 分枝菌酸
B. 蜡质D
C. 硫酸脑苷脂
D. 索状因子
E. 磷脂

[多项选择]炼钢炉渣成分中（）属于酸性氧化物。
A. CaO
B. SiO₂
C. Al₂O₃
D. P₂O₅

[单项选择]

氧化铝陶瓷是以Al₂O₃为主要成分的陶瓷，其中Al₂O₃含量大于（）的陶瓷称高铝陶瓷。Al₂O₃含量为90%～99.5%时，称刚玉陶瓷。

A. 40%
B. 46%
C. 50%
D. 52%

[单项选择]酸性焊条的熔渣成分，主要是酸性氧化物及其它在焊接时易放出氧的物质，药皮里的造气剂为（）。
A. 有机物
B. 无机物
C. 化合物
D. 聚合物

[简答题]酸性气带烃的影响有哪些？

[单项选择]酸性气汽提的酸性气原料中（）对硫磺回收生产影响较大。
A. 二氧化碳
B. 氨
C. 胺
D. 烃

[简答题]酸性极限pH值的概念及其影响因素？

[判断题]血液中缓冲酸性物质的主要成分是磷酸二氢钠（NaH₂PO₄）。

[判断题]氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H⁺浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。

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