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[单项选择]水解1g挥发油中的酯类成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示（）
A. 酸值
B. 碱值
C. 皂化值
D. 酯值
E. 极性
[填空题]酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。
[单项选择]酸度是指水中能和氢氧根发生中和反应的酸性物质的总量，这些酸性物质是（）。
A. 在稀溶液中能全部电离出氢离子的盐酸硫酸和硝酸
B. 在稀溶液中能部分电离的弱酸，如：氢硫酸和腐植酸等
C. 强碱弱酸生成的盐类，如：碳酸钠，磷酸三钠和醋酸钠等
[单项选择]用敌百虫杀灭蚊幼虫，每升水中投入原药的毫克数为（）毫克。
A. 0.5
B. 3.5
C. 1-2.0
D. 2.5-3.0
[单项选择]可用于中和食管酸性液灼伤的物质是（）。
A. 泻药
B. 激素
C. 钡剂
D. 橘子汁
E. 氯化镁乳剂
[单项选择]每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数表示什么（）。
A. 酸价
B. 酸败
C. 蛋白质
D. 氨基酸
E. 磷脂
[单项选择]可用于酸性强弱不同的游离化合物分离的方法是（）
A. 溶剂提取法
B. pH梯度萃取法
C. 硅胶柱色谱
D. 聚酰胺柱色谱
E. 超临界流体萃取法
[单项选择]用氢氧化钾标准溶液滴定时，每克植物油消耗的氢氧化钾毫克数称为（）
A. 酸价
B. 酸碱度
C. 蛋白质
D. 氨基酸
E. 磷脂
[单项选择]测定高锰酸钾指数时，每消耗1mmol/LKMnO4相当于耗氧毫克数（）
A. 40
B. 8
C. 16
D. 32
E. 4
[填空题]每克油脂皂化时，所需KOH的毫克数，称为该脂的（）值。
[单项选择]质量法：即每立方注空气中所含浮尘的毫克数，单位为（）。
A. μg/m3
B. mg/m3
C. g/m3
D. kg/m3
[单项选择]滑油的总碱值表示（）氢氧化钾毫克数，适当的碱性储备，能有效地（）
A. 中和1g滑油中的酸所需要的/防止钠对机件的腐蚀
B. lg滑油中所含碱性物质相当于/防止酸对机件的腐蚀
C. 中和1g滑油中的酸所需要的/防止酸对机件的腐蚀
D. lg滑油中所含碱性物质相当于/保持较好的边界润滑性能
[单项选择]当游离蒽醌类化合物被以上取代基取代时，酸性最强的是（）
A. 含-COOH
B. 含二个或二个以上β-OH
C. 含一个α-OH
D. 含二个或者二个以上α-OH
E. 含一个β-OH
[单项选择]测定COD时，每消耗1mmol/LK2Cr2O7相当于耗氧毫克数（）
A. 40
B. 8
C. 48
D. 32
E. 4
[单项选择]当游离蒽醌类化合物被以上取代基取代时，酸性最弱的是（）
A. 含-COOH
B. 含二个或二个以上β-OH
C. 含一个α-OH
D. 含二个或者二个以上α-OH
E. 含一个β-OH
[单项选择]碘量法测溶解氧时，每消耗1mmol/LS2O32-相当于耗氧毫克数（）
A. 8
B. 16
C. 24
D. 32
E. 4
[单项选择]标准状态下的质量体积混合表示法是指用标准状态下每（）空气中含有害物质的毫克数。
A. cm3.
B. mm3.
C. m3
D. kg
