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[单项选择]食品样品量较大时，最好的缩分样品的方法是（）。
A. 四分法
B. 使用分样器
C. 棋盘法
D. 用铁铲平分
[多项选择]食品检验样品的预处理方法主要有（）
A. 灰化
B. 消化
C. 蒸馏
D. 萃取
[单项选择]关于食品样品采集后，其保存方法叙述中不正确的是（）。
A. 样品应充分烘干后再保存
B. 制备好的样品应装入磨口玻璃瓶中
C. 有的样品应防在冰箱中保存
D. 特殊情况下，可允许加入适量的不影响测定结果的防腐剂
[单项选择]采集食品样品时，应采集样品的重量为（）
A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 150g
E. 200g
[多项选择]环境空气样品与水样、食品样品最大的不同之处是（）。
A. 环境空气流动性大
B. 环境空气空间浓度不均匀
C. 同一位置不同时间浓度不同
D. 环境空气污染物浓度低
E. 环境空气污染物浓度高
[单项选择]灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用什么方法定量（）。
A. 容量法
B. 重量法
C. 分光光度法
D. 沉淀法
E. 比浊法
[多项选择]环境空气样品与水质、食品等样品的不同之处是（）。
A. 样品流动性大
B. 浓度不均匀
C. 不同时间浓度不同
D. 浓度很低
E. 浓度很高
[多项选择]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是（）
A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全
[配伍题]判断肾上腺皮质功能亢进病变部位可选取（）|诊断嗜铬细胞瘤可选取（）
A. 运动刺激试验
B. 高血糖抑制试验
C. TRH兴奋试验
D. 高血糖素激发试验
E. ACTH兴奋试验
[配伍题]判断甲状腺功能亢进病变部位可选取（）|肾上腺皮质功能亢进的病变部位诊断可选取（）|诊断垂体性侏儒可选取（）|诊断肢端肥大症可选取（）
A. 运动刺激试验
B. 高血糖抑制试验
C. TRH兴奋试验
D. ACTH兴奋试验
E. 胰高血糖素激发试验
[多项选择]治疗遗精耳穴可选取（）
A. 神门
B. 皮质下
C. 内分泌
D. 生殖器
E. 肾、心
[单项选择]进口食品的阳性样品发出报告后（）
A. 需保存1周方能处理
B. 需保存3个月方能处理
C. 需保存5个月方能处理
D. 需保存6个月方能处理
E. 需保存1年方能处理
[单项选择]食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后（）
A. 即可及时处理样品
B. 2天可以处理样品
C. 3天始能处理样品
D. 1周后才能处理样品
E. 3个月才能处理样品
[多项选择]耳针治疗呕吐可选取（）。
A. 胃
B. 贲门
C. 十二指肠
D. 肝
E. 脾
[单项选择]媒介的可选取性等于（）
A. （效果+效率）／成本
B. （成本+效率）／效果
C. （效果+速度）／成本
D. （成本+速度）／效应
E. （效应+速度）／成本
