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[简答题]苯妥英钠及其水溶液为什么都应密闭保存或新鲜配制？
[简答题]生产大豆发酵饮料过程中脂肪为什么有时会上浮？应该采取何种措施预防？
[单项选择]渗出液总蛋白／血清总蛋白比值应大于（）
A. 0.5
B. 0.4
C. 0.3
D. 0.2
E. 0.1
[单项选择]工作平台和臂的任何部位都应远离障碍物和高压线，距高压输送线应大于（）米。
A. 12
B. 13
C. 14
D. 15
[单项选择]工作平台和臂的任何部位都应远离障碍物和高压线，距变压输送线应大于（）米。
A. 7
B. 8
C. 9
D. 10
[单项选择]举高消防车工作平台和臂的任何部位都应远离障碍物和高压线，距变压输送线应大于（）。
A. 7米
B. 8米
C. 9米
D. 15米
[单项选择]小儿尿蛋白定量异常的标准是指24小时尿蛋白含量大于（）
A. 50mg
B. 100mg
C. 150mg
D. 200mg
E. 250mg
[判断题]肉用动物早期对蛋白质需要大于后期，而能量需要后期大于前期。
[单项选择]女性脂肪比例大于（）为肥胖。
A. 15%
B. 20%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]男性脂肪比例大于（）为肥胖。
A. 15%
B. 20%
C. 10%
D. 30%
[单项选择]脂蛋白脂肪酶（LPL）催化（）
A. 肝细胞中TG的水解
B. 脂肪细胞中TG的水解
C. VLDL中TG的水解
D. HDL中TG的水解
E. LDL中TG的水解
[单项选择]儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合（）蛋白质脂肪碳水化物（）
A. 8％～10％30％-40％50％～60％
B. 10％～15％25％～30％50％～60％
C. 10％～15％35％～40％40％～50％
D. 10％～20％20％～25％55％～65％
E. 15％～20％25％～30％55％～65％
[单项选择]电气焊设备的安放位置和明火与油罐的距离都应大于（）m。
A. 5；
B. 7；
C. 8；
D. 10。
[单项选择]脂蛋白脂肪酶（LPL）主要催化（）
A. 脂肪细胞中甘油三酯的水解
B. 肝细胞中甘油三酯的水解
C. VLDL中甘油三酯的水解
D. HDL中甘油三酯的水解
E. E.Lp中的甘油三酯的水解
