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[简答题]如何确定分批灭菌和连续灭菌的灭菌时间，连续灭菌中维持罐的体积如何确定？
[判断题]在发酵工程里，培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.
[简答题]空罐灭菌的灭菌条件是什么？连续灭菌的温度和时间通常是多少？
[单项选择]连续灭菌方法中应将配置好的液体培养基预热到（）.
A. 50-55℃
B. 40-45℃
C. 55℃
D. 60-70℃
[填空题]利用专门的灭菌设备进行连续灭菌称为（），用高压蒸汽进行空罐灭菌称为（）。
[判断题]采用连续灭菌时，发酵罐、种子罐、计量罐等与培养基一起灭菌.
[多项选择]连续灭菌的基本设备有（）.
A. 配料预热罐
B. 连消塔
C. 维持罐
D. 冷却罐
[多项选择]如何区别灭菌乳与含乳饮料（）。
A. 灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%
B. 灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香
C. 灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样
D. 配料表中有水的成分，表明是含乳饮料
[单项选择]培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的，它具有专门的灭菌设备，所需的设备至少要有（）。
A. 配料罐、连消塔、维持罐和冷却器
B. 预热罐、配料罐、连消塔和维持罐
C. 预热罐、连消塔、维持罐和冷却器
D. 配料罐、预热罐、连消塔和冷却器
[多项选择]发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.
A. 灭菌的温度较高
B. 灭菌时间短
C. 培养基营养成分破坏程度低
D. 提高发酵率
[填空题]无菌药品生产除传送带本身能连续灭菌（如隧道式灭菌设备）外，传送带不得在A/B级洁净区与低级别洁净区之间（）。
[单项选择]手机灭菌的最佳方法是（）
A. 化学消毒剂擦拭
B. 酒精浸泡
C. 戊二醛浸泡
D. 紫外线照射
E. 压力蒸气灭菌
