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[配伍题]引起沙门菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起葡萄球菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起肉毒杆菌食物中毒的常见食品是（ ）|引起副溶血性弧菌食物中毒的常见食品是（ ）
A. 动物内脏、肉类、蛋品
B. 咸菜、咸鱼、腌肉
C. 淀粉食品、奶制品
D. 罐头食品、面浆
E. 油脂类食品
[配伍题]可引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是（ ）|可引起沙门菌属食物中毒的主要食品是（ ）
A. 肉类食品
B. 海产品
C. 两者皆有
D. 两者皆无
[单项选择]沙门菌引起食物中毒预后最严重的致病菌是
A. 鸭沙门菌
B. 鸡沙门菌
C. 病牛沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 鼠伤寒沙门菌
[多项选择]沙门菌引起的食物中毒的临床表现（）
A. 恶心、呕吐
B. 腹痛、腹泻
C. 发烧（38℃-40℃）
D. 头及全身痛
[判断题]沙门菌属引起食物中毒病程相对较长，少数达1～2周。
[单项选择]弧菌引起食物中毒最常见致病菌是
A. 副溶血弧菌
B. 拟态弧菌
C. 麦氏弧菌
D. 溶藻弧菌
E. 雷利斯弧菌
[单项选择]鼠伤寒沙门菌食物中毒的临床特点主要为（ ）
A. 易呈暴发流行，大便水样，腥臭
B. 呕吐胆汁
C. 里急后重
D. 脱水重
E. 易并发尿毒症
[单项选择]关于沙门菌属食物中毒，叙述不妥的是（ ）
A. 患者带菌时间短，不是主要传染源
B. 传染源是家畜、家禽和鼠类
C. 病原体存于动物的肠腔和内脏
D. 进食被沙门菌污染的内脏，肉、蛋类受感染
E. 发病的原因是由于食入大量的毒素而不是活菌
[单项选择]可引起食物中毒的需氧芽胞杆菌为（ ）
A. 枯草芽胞杆菌
B. 嗜热脂肪芽胞杆菌
C. 马铃薯芽胞杆菌
D. 蜡样芽胞杆菌
E. 破伤风芽胞杆菌
[判断题]肉毒杆菌引起的食物中毒是由于肉毒杆菌产生的内毒素所致。
[多项选择]沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。
A. 肉类
B. 蛋类
C. 鱼类
D. 奶类
[多项选择]下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）
A. 剩米饭
B. 馒头
C. 剩面条
D. 猪肉
E. 牛奶
F. 鸡蛋
[填空题]由于吃了含细菌毒素的食物，引起食物中毒称（）食物中毒。
[单项选择]引起食物中毒的致病菌中哪种是厌氧菌
A. 沙门菌
B. 变形杆菌
C. 大肠杆菌
D. 肉毒杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌
[配伍题]化学性食物中毒（ ）|生物性食物中毒（ ）|肉毒杆菌食物中毒（ ）
A. 砷、升汞、有机磷农药中毒
B. 毒蕈、河豚、生鱼胆等中毒
C. 腊肠中毒
D. 咸鱼中毒
E. 隔夜粥中毒
[单项选择]某班学生野餐后发生了一起由沙门菌导致的食物中毒爆发流行。为查明其传播因素，进行了病例对照研究，获得病例组和非病例组的野餐饮食史。结果表明：喝过冷饮的人中，82%吃过汉堡包的人中，未喝过冷饮的人中，53%吃过汉堡包。未喝过冷饮的人中，吃汉堡包的患病比值比是1.0.吃过汉堡包的人中，喝过冷饮的患病比值比是8.3，未吃过汉堡包的人中，喝过冷饮的患病比值是8.6.病例组与对照组喝过冷饮的患病粗比值比是8.4.你认为吃汉堡包（ ）。
A. 是影响研究冷饮与发病关系的混杂因子
B. 是引起食物中毒的独立病因，但不是混杂因子
C. 与喝冷饮的分布不相关
D. 既不是混杂因子也不是食物中毒的独立病因
E. 是中毒的可能原因
[单项选择]有人根据164例某种沙门菌食物中毒患者的潜伏期资料，用百分位数法求得潜伏期的单侧95％上限为57．8小时，其含义为
A. 约有5人的潜伏期小于57．8小时
B. 约有69人的潜伏期大于57．8小时
C. 约有95人的潜伏期小于57．8小时
D. 约有8人的潜伏期大于57．8小时
E. 以上都不对
[单项选择]有人根据某种沙门菌食物中毒患者164例的潜伏期资料，用百分位数法求得潜伏期的单侧95％上限为57．8小时，其含义是（）
A. 大约有95人的潜伏期小于57．8小时
B. 大约有69人的潜伏期大于57．8小时
C. 大约有5人的潜伏期小于57．8小时
D. 大约有10人的潜伏期大干57．8小时
E. 大约有8人的潜伏期大于57．8小时
[单项选择]能引起人类食物中毒的致病菌是（）
A. 链球菌
B. 腊样芽胞杆菌
C. 布氏杆菌
D. 肺炎双球菌
E. 痢疾杆菌
