更多"法式餐厅需要各种（），因此，餐厅中需要较多的空间，餐桌的通道要宽阔。"的相关试题:
[单项选择]中国电信集团由于企业规模较大，因此需要一个组织层次较多、功能完备的安全管理机构是：（）
A. 综合管理部
B. 人力资源部
C. 安全生产委员会
D. 安委会办公室
[填空题]室内情况较为复杂，墙壁较多，空间损耗大，因此室内设备覆盖范围一般不超过（）.
[单项选择]在餐厅用餐人数较多时，为提高餐厅的服务效率，下列调整不符合如家经营理念的是哪项（）？
A. 提前安排交叉培训，早餐繁忙时段请其他部门人员协助服务
B. 分析餐厅用餐客流高峰，分时段安排、协调客人用餐
C. 前台停止销售散客早餐券，使用外包服务
D. 提前做好准备工作，减少餐间服务重复次数
[填空题]无线覆盖--室内情况较为复杂，墙壁较多，空间损耗大，因此室内设备覆盖范围一般不超过（）米.
[单项选择]（）水彩技法适用于空间结构较复杂、面面转折较多的空间和形体。
A. 马克笔
B. 铅笔
C. 钢笔
D. 毛笔
[单项选择]砾多砂少，砾石较大，砾石成分复杂，各种岩块砾石较多，埋藏较深，成岩性较好，胶结比较致密，物性变化较大的砂砾岩油气层目前只能以（）资料为主进行不精确的综合解释。
A. 测井
B. 录井
C. 气测
[填空题]伴侣在认知与磨合期，一般激情较少，矛盾冲突较多，需要双方较多的（）。
[单项选择]（）分菜服务侧重于分切技术，因此分菜服务所需要用具较多，有服务车，分割切板，刀，叉等。
A. 俄式西餐
B. 美式西餐
C. 法式西餐
D. 英式西餐
[填空题]（）除含有较多的蛋白质外，脂肪含量也较多，因此既可作副食，又可做油料。
[多项选择]在各种海啸中发生较多的是（）。
A. 风暴海啸
B. 火山海啸
C. 滑坡海啸
D. 地震海啸
[单项选择]（）和旅游快餐厅在布局上有明显的差别，因此，餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。
A. 商务高档餐厅
B. 自助餐厅
C. 中餐厅
D. 咖啡厅
[单项选择]下列各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）
A. 花生仁及其油
B. 芝麻及其油
C. 大豆及其油
D. 低芥酸菜籽油
E. 葵花子油
[单项选择]客人只会光顾那些符合严格质量标准的餐厅，因此，餐厅经营要善于运用（）来吸引顾客。
A. 创新取胜策略
B. 信誉取胜策略
C. 信息取胜策略
D. 提高质量取胜策略
[判断题]容量较大的工厂变电所，由于断路器台数较多，同时发生事故的机会也较大，因此采用中央复归不重复动作的信号装置，便于对事故回路的查寻。
[填空题]讨论会识别法的缺点是成本较高、各方面的资源调动较多，因此使用频率（）。
[单项选择]在键盘使用中，如果需要按键数量较多时，一般采用（）键盘。
A. 独立式
B. 编码式
C. 矩阵式
D. 非编码式
[单项选择]啤酒花虽然是需水量较多的作物，但以开花至球果膨大期需水量最多，而（）需水较少。因此，灌水应当掌握“前少后控中间促”的原则。
A. 苗期和球果成熟期
B. 现蕾期
C. 开花期
D. 花果膨大期
[单项选择]餐厅物品包括各种餐具及各种（）用具，并且要有适当的仓库储存量和使用周转量。
A. 服务
B. 银质
C. 瓷质
D. 陶质
[单项选择]餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。
A. 餐饮是以手工劳动为基础的
B. 顾客的差异大
C. 过程复杂
D. 依赖性强
