更多"西餐服务主菜时，要准确按订单为客人服务，不能（）。"的相关试题:
[单项选择]西餐服务，如果客人订的是牛排，应向客人推荐（）。
A. 葡萄酒
B. 红葡萄酒
C. 白葡萄酒
D. 烈酒
[单项选择]西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。
A. 封面
B. 中间
C. 第一页
D. 内页
[单项选择]西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。
A. 点完主菜
B. 下订单
C. 用完餐前酒
D. 用完主菜
[判断题]餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
[单项选择]西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
A. 英式
B. 法式
C. 美式
D. 俄式
[单项选择]西餐零点服务，见到客人来临时，如果是常客，领位员应该（）。
A. 知道客人是否已预订
B. 熟悉客人的就座习惯
C. 道出客人的姓名
D. 让客人自行选择喜欢的座位
[单项选择]西餐服务有四种主要的桌面服务方式，即（）。
A. 法式、西班牙式、意大利式、美式
B. 法式、美式、英式、俄式
C. 法式、葡萄牙式、德式、美式
D. 法式、荷兰式、丹麦式、英式
[单项选择]按订单装配又称作（）
A. MTS
B. ATO
C. MTO
D. ETO
[判断题]西餐撤盘时，应征得客人的允许后，从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。
[判断题]解答客人问题时服务中必须起立，站姿端正，不能倚靠他物。
[单项选择]适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务方式是（）。
A. 法式服务
B. 英式服务
C. 美式服务
D. 俄式服务
[多项选择]下列关于西餐服务的描述正确的有（）。
A. 西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果
B. 每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下
C. 上好咖啡后上糖缸和淡奶壶
D. 在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
[单项选择]“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭，是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一，此服务方式又称为（）
A. 美式服务
B. 法式服务
C. 英式服务
D. 俄式服务
[判断题]西餐服务要求徒手撤盘，所有餐具都不用托盘撤送。
[简答题]出票后，客人有事不能出行，能换一位旅客吗？
