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[单项选择]当前ADSL调制解调方法主要采用以下3种线路编码技术（）。
A. QAM CAP DMT
B. QOM CAP DMT
C. QAM COP DMT
[判断题]对光源进行强度调制的方法有两类，即直接调制和间接调制。
[单项选择]调制面团时，为使制品更加膨松、柔软或酥脆，一般可添加（）。
A. 碳酸氢钠
B. 氢氧化钙
C. 高锰酸钾
D. 三氯甲烷
[单项选择]以下哪个关于8PSK调制方法的叙述是正确的？（）
A. 是8-AryPhAse Shift Keying的缩写，每个符号携带8比特信息
B. 是8-AryPAtten SymBol Keying的缩写，每个符号携带3比特信息
C. 是8-AryPhAse Shift Keying的缩写，每个符号携带3比特信息
D. 是8-AryPAtten SymBol Keying的缩写，每个符号携带8比特信息
[单项选择]以下粗饲料的加工调制方法不是化学处理的是（）。
A. 碱化处理
B. 水浸与蒸煮
C. 氨处理
D. 尿素和人畜尿处理
[单项选择]通过搅拌裹进大量气体使面团膨松的方法，称为（）。
A. 酵母膨松法
B. 物理膨松法
C. 化学膨松法
D. 生物膨松法
[多项选择]目前WDM系统光源均采用强度调制方式，调制方法主要分为（）。
A. 直接调制
B. 间接调制
C. 混合调制
D. 相位调制
[单项选择]现阶段最常用的光调制方法是（）调制。
A. 频率
B. 强度
C. 相位
D. 偏振方向
[判断题]在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。
[单项选择]猪饲料加工调制的方法有物理方法和（）两种。
A. 化学方法
B. 微生物
C. 粉碎压扁
D. 膨化
[判断题]调制风味蛋糕时，只要求了解各种风味蛋糕的调制方法。
[单项选择]以下不属于线性调制的调制方式是（）。
A. AM
B. DSB
C. SSB
D. FM
[单项选择]面筋既可用水煮方法使其凝固，也可用油炸的方法使其膨松，其主要成分是（）。
A. 蛋白质
B. 脂肪酸
C. 矿物质
D. 麦淀粉
[判断题]果冻液的调制方法，根据所用凝固原料的不同，常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。
[单项选择]依靠膨松剂而膨松的制品是（）。
A. 果塔
B. 饼干
C. 风味蛋糕
D. 水果排
[单项选择]对于线性调制，在发送端载波发射功率和调制信号功率等有关参数均相同的条件下，根据采用的调制方法不同，其对应的发送功率之间的关系为（）
A. SDSB>SAM>SVSB>SSSB
B. SAM>SDSB>SVSB>SSSB
C. SAM>SDSB>SSSB>SVSB
D. SDSB>SAM>SSSB>SVSB
