[多项选择]持有蓝鲸卡、（）、交行联名卡的客人，凭卡可在餐厅享受会员折扣。
A. 家园卡
B. 携程卡
C. 红枫卡

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[单项选择]餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。
A. 未用
B. 刚用
C. 享用
D. 用完

[简答题]餐厅即将休息，但客人要到餐厅用餐怎么办？

[简答题]发现未付账的客人已离开餐厅怎么办？

[简答题]客人损坏餐厅物品怎么办？

[填空题]持有（）“伤残证书”，可在乘坐火车时享受购票减价待遇。

[简答题]发现客人损坏餐厅物品时；怎么办？

[填空题]客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。

[单项选择]客人到达餐厅时，服务员应（）。
A. 和客人握手
B. 热情有礼貌
C. 面有表情
D. 随便招呼

[填空题]餐厅员工上岗必须持有（）。

[简答题]客人来就餐但餐厅已经客满，怎么办？

[单项选择]当客人用餐完毕离开餐厅时，领位员要（）并表示欢迎客人再次光临。
A. 站立在门口
B. 为客人拿行李
C. 征求客人意见
D. 欢送客人

[简答题]遇到心情不佳的客人到餐厅用膳时怎么办？

[简答题]遇到衣冠不整欠缺礼貌的客人到餐厅用膳时怎么办？

[判断题]设计西餐厅布局之前，首先应确立餐厅的经营性质，高档商务餐厅必须让客人感受到明快的气氛。

[单项选择]客人离开餐厅后，服务员应（）把收尾工作做好。
A. 善始善终
B. 马上
C. 尽快
D. 主动

[单项选择]餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客人的（）。
A. 认知率
B. 认同率
C. 认可率
D. 任选率

[单项选择]餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）
A. 左后侧
B. 右后侧
C. 正后侧
D. 对面

[单项选择]餐厅服务员向客人介绍菜品的特色，可以提高客人的（）
A. 认知率
B. 认同率
C. 认可率
D. 认选率

[单项选择]遇到雨雪天气，为方便客人餐厅应（）。
A. 为客人端上茶水
B. 将伞架放在显眼的位置
C. 打开空调
D. 24小时营业

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