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[单项选择]利乐杀菌机生产纯奶的杀菌时温度为（）。
A. 121度±2
B. 137℃±2
C. 142度±2
[单项选择]利乐杀菌机中，（）是背压阀。
A. v78
B. v20
C. v44
D. v26
[单项选择]利乐杀菌机流量主要靠（）控制。
A. M2泵
B. M5泵
C. M6
[单项选择]利乐杀菌机均质机启动方式（）。
A. 降压启动
B. 星三角启动
C. 变频器启动
D. 直接启动
[单项选择]利乐杀菌机清洗增压泵是（）泵。
A. 多级离心泵
B. 凸轮泵
C. 柱塞泵
D. 离心泵
[单项选择]利乐杀菌机清洗进碱是哪一步（）。
A. 115步
B. 124步
C. 114步
D. 113步
[单项选择]利乐杀菌机FLEX100有几个热水泵（）.
A. 一个
B. 两个
C. 三个
[单项选择]利乐杀菌机脱气罐清洗时真空泵状态（）。
A. 启动
B. 停止
C. 碱洗启动酸洗停止
D. 根据压力
[单项选择]利乐杀菌机FLEX100的M5是什么泵（）.
A. 脱气罐出料泵
B. 平衡缸出料泵
C. 热水泵
[简答题]按烟气和蒸汽流向，对流过热器有哪几种流动方式？各有何特点？
[判断题]顺流布置的对流过热器，其烟气的流向与蒸汽的流向相同。
[单项选择]利乐FLEX1杀菌机PI07是指哪个压力（）.
A. 均质压力
B. 热水压力
C. 灌注压力
[单项选择]喷射器当被吸气体随水蒸汽一起流向扩压器的喉部，然后再次（）流向排气口。
A. 提高流速，压力回升
B. 降低流速，压力下降
C. 降低流速，压力回升
D. 提高流速，压力下降
[填空题]利乐包卷材在无菌包装机上采用的杀菌方法是（）复合杀菌。
[填空题]普通蒸汽在臭氧灯作用下会产生具有杀菌消炎作用的蒸汽，这就是（）。
[填空题]对流式过热器和再热器按照烟气和管内蒸汽的相互流向可分为（）、顺流和混合流三种传热方式。
