更多"用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，"的相关试题:
[单项选择]用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。
A. 增加溶液的沸点
B. 催化作用
C. 破坏有机物
D. 使蛋白质分解
[单项选择]用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
A. H2O
B. H2O2
C. 石蜡
D. NaOH
[判断题]根据有机物降解数学模型可知，水温升高，有机物降解速率提高。
[单项选择]下列哪种酶的本质不是蛋白质而是有机物（）.
A. 单合成酶
B. 多合成酶
C. 半合成酶
D. 全合成酶
[填空题]检测细骨料有机物含量时，盛试样的溶液与标准溶液的颜色相比较：如果试样上部溶液颜色浅于标准溶液的颜色则试样的有机物含量（）。
[判断题]抛光溶液中，光亮剂和缓蚀剂大都是有机物质。
[单项选择]卵石中有机物含量试验标准溶液的配置方法，加塞后剧烈摇动，静置（）即得标准溶液。
A. 6h
B. 12h
C. 24h
D. 48h
[判断题]根据Monod关系式的推论，在高有机物浓度时，有机物的降解速率遵循一级反应；在低有机物浓度时，有机物的降解速率遵循零级反应。
[单项选择]卵石中有机物含量试验标准溶液的配置方法，称取2g鞣酸粉，溶解于98ml的（）酒精溶液中。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 1%
[单项选择]萃取样品溶液中的有机物，使用固相萃取剂时，不常用的是（）
A. 氧化铝
B. C18
C. 高分子多孔微球
D. 微球形硅胶
E. 硅镁吸附剂
[多项选择]萃取样品溶液中的有机物，使用固相萃取法，常用的固相萃取剂有（）。
A. 氧化铝
B. C18
C. 高分子多孔微球
D. 微球形硅胶
E. 硅镁吸附剂
[填空题]阴离子交换树脂受有机物污染后，常用（）溶液进行复苏效果较好。
[单项选择]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为：（）
A. 8.8％
B. 8.0％
C. 8.4％
D. 9.2％
E. 9.6％
[多项选择]在一些蛋白质药物不能采用溶液型制剂时，为了形成固体状态以提高这类制剂的稳定性而使用的工艺是（ ）
A. 冷冻干燥
B. 改造其结构
C. 加入适宜辅料
D. 喷雾干燥
E. 改变溶剂
[单项选择]凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 混合酸
[判断题]只要不断地向土壤中施入有机物质，土壤有机质含量就能不断地提高。
[单项选择]沤肥过程是微生物分解有机物的过程，有机物是微生物的主要养料，是沤肥的原料，所以堆料中的有机物质应达到一定程度才能保证沤肥过程的进行，一般要求有机物含量在（）以上。
A. 10%
B. 20%
C. 25%
D. 40%
[单项选择]蛋白质溶液稳定因素是（）。
A. 蛋白质溶液有分子扩散现象
B. 蛋白质在溶液中有布朗运动
C. 蛋白质分子表面带有水化膜和同中电荷
D. 蛋白质分子带有电荷
