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[单项选择]当原料价格涨落变化较大或很难确定合适价格时，菜肴定价通常采用成本加价法，其加价比率一般在供应商报价基础上提高（）
A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
[填空题]餐饮企业经营期间，根据菜单情况，结合菜肴的成本、销售量和盈利能力等因素综合分析后采用的定价方法是（）.
[多项选择]金融工程开发的解决定价问题的分析方法包括（）。
A. 简单加权平均法
B. 加权平均定价法
C. 套利定价法
D. 风险中性定价法
E. 状态价格定价法
[单项选择]水价定价方法中，能够实现帕累托最优的定价方法是（）。
A. 边际成本定价
B. 平均成本定价
C. 需求弹性定价
D. 收入弹性定价法
[单项选择]以产品成本为定价基础，在此基础上考虑定价，这种定价方法是以（）定价。
A. 需求导向
B. 竞争导向
C. 预计利润
D. 成本导向
[填空题]典型的定价方法有：需求导向定价、（）、竞争导向定价.
[填空题]分析示功图的方法包括（）、定量分析法、综合分析法。
[单项选择]餐饮企业可灵活地根据企业自身特点和经营思路，选择适当定价方法。不属于菜肴定价方法的选项是（）
A. 随行就市法
B. 毛利率定价法
C. 系数定价法
D. 财务分摊预算法
[单项选择]确定定价策略和定价方法的依据是（）。
A. 固定成本
B. 变动成本
C. 营销策略
D. 定价目标
[多项选择]需求导向定价法包括的定价方法有（）。
A. 损益平衡定价法
B. 理解价值定价法
C. 成本加成定价法
D. 边际贡献定价法
E. 顾客对运价承受能力定价法
[多项选择]成本导向定价法包括的定价方法有（）。
A. 损益平衡定价法
B. 理解价值定价法
C. 成本加成定价法
D. 边际贡献定价法
E. 顾客对运价承受能力定价法
[单项选择]在企业定价方法中，目标定价法属于（）。
A. 成本导向定价
B. 需求导向定价
C. 竞争导向定价
D. 市场导向定价
[单项选择]下列定价方法属于成本导向定价法的是（）。
A. 市场定价法
B. 随行就市定价法
C. 成本加成定价法
D. 投标定价法
