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[判断题]原核细胞的核糖体和真核细胞胞质中的核糖体都有5SrRNA。
[单项选择]在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）
A. 氢键
B. 盐键
C. 肽键
D. 疏水作用
E. 都可以
[单项选择]蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪项是正确的（）
A. 从羧基末端开始，由左向右排列
B. 从氨基末端开始，由左向右排列
C. 从氨基末端开始，由右向左排列
D. 从羧基末端开始，由右向左排列
E. 从羟基末端开始，由上向下排列
[单项选择]酚试剂法测定蛋白质利用氨基酸残基与试剂反应产生有色物质的颜色为（）.
A. 黄色
B. 蓝色
C. 绿色
D. 棕色
E. 紫红色
[单项选择]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]参与合成蛋白质的氨基酸是（）
A. 除甘氨酸外旋光性均为左旋
B. 除甘氨酸外均为L-α氨基酸
C. 只含α氨基和α羧基
D. 均有极性侧链
E. 均能与双缩脲试剂起反应
[填空题]定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的（），该结构是指多肽链中氨基酸残基的排列顺序。
[单项选择]在蛋白质α-螺旋结构中，每个氨基酸残基绕轴转（）。
A. 60°
B. 90°
C. 100°
D. 120°
E. 150°
[单项选择]酚试剂法测定蛋白质是利用哪两种氨基酸残基与试剂产生有色物质（）。
A. 精氨酸和脯氨酸
B. 甘氨酸和苯丙氨酸
C. 色氨酸和酪氨酸
D. 亮氨酸和异亮氨酸
E. 甲硫氨酸和门冬氨酸
[单项选择]蛋白质二级结构中，α-螺旋一圈相当于氨基酸残基的数目是（）
A. 2.5个
B. 3个
C. 3.6个
D. 4个
E. 5个
[单项选择]生物体利用氨基酸合成蛋白质时，其活化方式为（）
A. 磷酸化
B. 与甲硫氨酸相结合
C. 生成氨基酰辅酶A
D. 生成氨基酰-tRNA
E. 与起始因子相结合
[单项选择]蛋白质二级结构中，α-螺旋-圈相当于氨基酸残基的数目是（）。
A. 2.5个
B. 3个
C. 3.6个
D. 4个
[单项选择]蛋白质合成时，氨基酸的活化部位是（）
A. 烷基
B. 羧基
C. 硫氢基
D. 氨基
E. 羟基
[填空题]在蛋白质生物合成中，由rRNA与蛋白质组成的（）起合成蛋白质场所.
[单项选择]指导蛋白质到内质网上合成的氨基酸序列被称为（）。
A. 导肽
B. 信号肽
C. 转运肽
D. 新生肽
