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[多项选择]蛋白质调节生理功能作用包括（）。
A. 修复组织
B. 调节渗透压
C. 构成酸和激素的成分
D. 构成抗体
[单项选择]下面不属于蛋白质营养作用的是（）。
A. 是构成机体组织器官的原料
B. 可供能量和转化为糖、脂肪
C. 可提供必需脂肪酸
D. 可形成特殊的具有生物学功能的活性物质
[单项选择]下列对蛋白质生理作用的描述哪项不正确（）。
A. 蛋白质是建造组织的重要原料理功能的调控
B. 蛋白质能参与体内物质代谢及生命活动
C. 各种特殊功能的蛋白质，在整个生命活动中都不可缺少
D. 蛋白质降解成氨基酸后，氨基酸脱氨基生成的α-酮酸可氧化供能
E. 大量食入蛋白质后，可贮存于各组织之中
[简答题]什么是蛋白质的变性作用，引起蛋白质变性的因素有哪些？
[简答题]植物生长调节剂乙烯利主要生理作用有哪些？
[多项选择]下列哪些不足用于评价蛋白质营养价值的指标（）。
A. 生长发育指数
B. 体重
C. 血红蛋白浓度
D. 血压
[填空题]正常菌群的生理作用，拮抗作用、免疫作用、营养作用、抗衰老和（）。
[单项选择]下列哪项不是雌激素的生理作用有哪些（）
A. 使宫颈口松弛
B. 加强输卵管平滑肌节律性收缩振幅
C. 使阴唇发育、丰满
D. 促使乳腺腺泡增生
E. 使子宫内膜腺体和间质增生、修复
