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[简答题]乳制品生产企业对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止生产、不召回的，应当如何处置？
[多项选择]乳制品销售者对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，不停止销售、不追回的，由工商行政管理部门（）。
A. 责令停止销售、追回；
B. 拒不停止销售、拒不追回的，没收其违法所得、违法乳制品和相关的工具、设备等物品；
C. 并处违法乳制品货值金额15倍以上30倍以下罚款；
D. 由发证机关吊销许可证照；
[单项选择]生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，应依据《乳品质量安全监督管理条例》的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处（）。
A. 违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照
B. 违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款
C. 违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照
D. 违法乳品货值金额10倍以上40倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照
[多项选择]销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由发证机关吊销许可证照；尚不构成犯罪的，由工商行政管理部门依据职责给予（）。
A. 没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品；
B. 并处违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款；
C. 由发证机关吊销许可证照；
D. 警告；
[单项选择]乳品及乳制品中常见的影响食品质量的细菌为（）
A. 假单胞菌属
B. 沙门菌属
C. 嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属
D. 弧菌属和黄杆菌属
E. 乳杆菌属
[多项选择]对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的乳制品生产企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，对不再符合认证要求的企业，应当（）。
A. 依法撤销认证
B. 及时向有关主管部门报告
C. 查封
D. 罚款
[多项选择]按照《乳品质量安全监督管理条例》第五十九条规定，（）在发生乳品质量安全事故后未报告、处置的，由畜牧兽医、质量监督、工商行政管理、食品药品监督等部门依据各自职责，责令改正，给予警告。
A. 奶畜养殖者
B. 生鲜乳收购者
C. 乳制品生产企业
D. 乳制品销售者
[单项选择]有关监督管理部门发现奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者涉嫌犯罪的，应当及时（）。
A. 扣押
B. 查封
C. 罚款
D. 移送公安机关立案侦查
[多项选择]乳制品生产企业不得购进（）的生鲜乳。
A. 兽药等化学物质残留超标
B. 含有重金属等有毒有害物质
C. 含有致病性的寄生虫和微生物
D. 其他不符合乳品质量安全国家标准
[单项选择]根据《乳品质量安全监督管理条例》规定，接到举报的部门对属于本部门职责范围内的事项，应当及时依法处理，对于实名举报，应当及时答复，对不属于本部门职责范围内的事项，应当及时（），有权处理的部门应当立即处理，不得推诿。
A. 上报上级部门
B. 报告公安部门
C. 报告政府
D. 移交有权处理的部门
[单项选择]生鲜乳收购站应当按照乳品质量安全国家标准对收购的生鲜乳进行常规检测。检测费用（）向奶畜养殖者收取。
A. 不得
B. 适当
C. 全部
D. 部分
[单项选择]按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十五条规定，生鲜乳运输车辆应当取得所在地（）核发的生鲜乳准运证明，并随车携带生鲜乳交接单。
A. 县级人民政府畜牧兽医主管部门
B. 县级质量监督检验检疫部门
C. 县级工商行政管理部门
D. 市级食品药品监督部门
[简答题]乳制品生产企业生鲜乳进货查验应该记录和查验哪些内容？
[多项选择]按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十二条规定，生鲜乳收购、销售和检测记录应当包括（）等内容，并保存2年。
A. 畜主姓名
B. 单次收购量
C. 生鲜乳检测结果
D. 销售去向
[单项选择]按照《乳品质量安全监督管理条例》第二十五条规定，贮存生鲜乳的容器，应当符合国家有关卫生标准，在挤奶后2小时内小时内应当降温至（）。
A. 0－1℃
B. 0－2℃
C. 0－3℃
D. 0－4℃
[多项选择]乳品质量安全的第一责任者是指（）。
A. 奶畜养殖者
B. 生鲜乳收购者
C. 乳制品生产企业
D. 乳制品销售者
[多项选择]禁止在乳制品生产过程中添加（）。
A. 非食品用化学物质
B. 其他可能危害人体健康的物质
C. 防腐剂
D. 水
[多项选择]生产、销售不符合保障人身、财产安全的国家标准、行业标准的烟花爆竹产品，涉嫌（）情形之一的，应予以生产、销售不符合安全标准的产品罪立案追诉。
A. 造成人员重伤或者死亡的
B. 造成直接经济损失10万元以上的
C. 其他造成严重后果的情形
D. 虽未造成严重后果，但生产、销售产品金额特别巨大的
