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[单选题]请选择一种用叠制方法制成的面点品种()。
A.千层糕、小鸡酥
B.金鱼饺、梅花包
C.千层糕、擘酥角
D.麻花、小笼包
[判断题]百花馅忌用姜、葱、酱油，但可以用酒去腥。（）
[单选题]面点生产中使用的刀具一般用( )制成
A.薄钢板和不锈钢
B.不锈钢和铝板
C.不锈钢和镀锌铁皮
D.薄钢板和铝板
[单选题]()材料制成的拌料盆，可用于调拌各种面点的配料及汁类等。
A.铝质
B.不锈钢
C.紫铜
D.搪瓷
[单项选择]将药物研成细粉，以适宜黏合剂混合制成丸块，再经制丸机制成的是（）
A. 泛制丸
B. 塑制丸
C. 滴制丸
D. 浓缩丸
E. 压制丸
[单选题]泡夫制品是()煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。
A.黄油、水或白糖
B.水、牛奶
C.黄油、鸡蛋
D.黄油、水或牛奶
[填空题]固体分散体可进一步制成各种剂型，也可直接制成（）。
[多项选择]普惠制是指发达国家对从发展中国家或地区输入的产品，特别是制成品和半制成品普遍给予优惠关税待遇的一种制度。下面属于普惠制的基本原则有( )。
A. 普遍原则
B. 非歧视原则
C. 非互惠原则
D. 对等原则
[单项选择]第一次工业革命期间，英国人（）制成改良蒸汽机；（）制成蒸汽机车。
A. 瓦特；史蒂芬孙
B. 瓦特；牛顿
C. 牛顿；弗莱明
D. 瓦特；罗伯物·胡克
[单选题]下列属于用摊制工艺制成的制品是()。
A.春卷皮、饺子皮
B.煎饼、春卷皮
C.煎饼、馄饨皮
D.包子皮、饺子皮
[单项选择]红霉素宜制成（）
A. 舌下片
B. 粉针
C. 肠溶衣片
D. 糖衣片
E. 植入片
[单项选择]制成包衣片（）
A. 溶出原理
B. 扩散原理
C. 溶蚀与扩散相结合原理
D. 渗透泵原理
E. 离子交换作用原理
[判断题]煤样也可在采样后就地制成实验室煤样，带回抽查单位进一步制成分析煤样。
A.正确
B.错误
[单项选择]玻璃钢及其制品是由（）制成的。
A. 玻璃纤维和合成树脂
B. 玻璃纤维和环氧树脂
C. 玻璃纤维和酚醛树脂
D. 玻璃纤维和水玻璃胶泥
[单选题]手持式电器的隔爆外壳可用轻合金制成，容积不大于（）的外壳可用塑料制成
A.1L
B.2L
C.3L
D.4L
[判断题]避雷针通常采用镀锌圆钢或镀锌钢管制成,一般采用圆钢,上部制成针尖形状。( )
A.正确
B.错误
