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[单项选择]蛋白质分子结构与功能的关系正确说法是（）
A. 一级结构与功能密切相关
B. 空间结构与功能无关
C. 空间结构发生改变一定会丧失其活性
D. 蛋白质三级结构与功能毫无关系
E. 空间结构破坏，一级结构无变化，蛋白质仍有生物活性
[单项选择]在蛋白质分子中，在280nm处具有最大光吸收的分子结构是（）
A. Trp的吲哚环
B. Tyr的酚环
C. Phe的苯环
D. His的咪唑环
E. 肽键
[填空题]蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的写出蛋白质其中的两种功能（）
[填空题]（）以脂质双分子层作为细胞膜的基本骨架，其中镶嵌着具有不同分子结构和生理功能的蛋白质。
[填空题]由于蛋白质分子中的酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在分子结构中含有共轭双键，所以在波长280nm处有特征性吸收峰，该特点称为（）。
[单项选择]釉质的非釉原蛋白质不包括（）
A. 釉丛蛋白
B. 鞘蛋白
C. 成釉蛋白
D. 非特异性蛋白
E. 釉蛋白
[单项选择]蛋白质变性不包括（）
A. 氢键断裂
B. 肽键断裂
C. 盐键断裂
D. 疏水键断裂
E. 二硫键断裂
[填空题]纤维的形态结构、分子结构、超分子结构会影响纤维的物理机械性质和（）。
[单项选择]天然蛋白质中不包括（）
A. 蛋氨酸
B. 半胱氨酸
C. 脯氨酸
D. 精氨酸
E. 鸟氨酸
[单项选择]肾小管重吸收受损可检出的蛋白质不包括（）
A. α1-微球蛋白
B. α2-巨球蛋白
C. β2-微球蛋白
D. 溶菌酶
E. 视黄醇结合蛋白
[单项选择]与蛋白质生物合成过程有关的蛋白质因子不包括（）。
A. 起始因子
B. 延长因子
C. 终止因子
D. σ因子和ρ因子
[单项选择]参与复制中解旋、解链的酶和蛋白质不包括（）。
A. 解链酶
B. DNA结合蛋白
C. DNA拓扑异构酶
D. DNA聚合酶
