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[多项选择]药物制剂配伍时，以尼泊金作为防腐剂，下面叙述正确的是（）
A. 尼泊金类防腐作用受pH影响不大
B. 尼泊金类防腐作用在碱性溶液中较强
C. 尼泊金类在使用时往往几种酯合用时有协同作用，防腐效果更好
D. 尼泊金类防腐作用在酸性溶液中较强
E. 广泛应用于内服液体制剂中
[单项选择]关于理想防腐剂的叙述，错误的是（）。
A. 性质稳定
B. 能改善制剂稳定性
C. 对人体无毒、无刺激性
D. 溶解度能达到有效的防腐浓度
E. 对大部分微生物有较强的防腐作用
[单项选择]下列对尼泊金类防腐剂的叙述，错误的是（）
A. 有甲酯、乙酯、丙酯和丁酯
B. 丁酯的抑菌力最强
C. 一般用量为0.01%～0.25%
D. 在碱性溶液中作用最强
E. 几种酯的合并应用有协同作用，效果更佳
[单项选择]下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是（）。
A. 分子态的苯甲酸抑菌作用强
B. 在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4
C. pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
D. 苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用
E. 相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同
[多项选择]防腐剂的正确叙述为（）
A. 甲苯于每30ml尿中加1ml
B. 浓盐酸能防止尿中激素被氧化
C. 甲苯在第一次尿中加数滴使成一薄膜
D. 甲醛能固定尿中有形成分
E. 甲苯可保持尿液化学成分不变
[单项选择]关于液体制剂的防腐剂叙述错误的是（）
A. 对羟基苯甲酸酯类在酸性溶液中作用最强，而在弱碱性溶液中作用减弱
B. 对羟基苯甲酸酯类几种联合应用可产生协同作用，防腐效果更好
C. 苯甲酸的防腐作用是靠解离的离子
D. 山梨酸对霉菌和酵母菌作用强
[单项选择]对羟基苯甲酸酯类防腐剂防腐作用最强的环境是（）
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 强碱性
E. 与pH无关
[单项选择]苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。
A. 碱
B. 酸
C. 盐
D. 离子
[单项选择]苯甲酸类防腐剂在下列哪种pH环境中发挥作用最好（）。
A. pH11
B. pH3
C. pH5
D. pH7
E. pH9
[单项选择]防腐剂苯甲酸的一般用量为（）
A. 0.01%～0.25%
B. 0.2%～0.3%
C. 1%～3%
D. 2%
E. 0.1%~0.25%
[简答题]比较防腐剂苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯安全性的相对大小。
[单项选择]下面叙述错误的是（）
A. 光滑面菌斑内主要有变形链球菌
B. 窝沟菌斑，除口腔链球菌斑外，乳酸杆菌数量比光滑面少
C. 邻面是龋好发部位
D. 根面菌斑主要是放线菌
E. 无菌斑则无龋，而有菌斑也不一定有龋
[单项选择]由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量（MNL）为500mg／kg（体重），那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量（A、D、l）为（）。
A. 5mg／kg（体重）；
B. 50mg／kg（体重）；
C. 100mg／kg（体重）；
D. 10mg／kg（体重）。
[多项选择]关于液体制剂的防腐剂叙述正确的是（）
A. 对羟基苯甲酸酯类在弱碱性溶液中作用最强
B. 对羟基苯甲酸酯类广泛应用于内服制剂中
C. 醋酸氯己定为广谱杀菌药
D. 苯甲酸其防腐作用是靠解离的分子
E. 山梨酸对真菌和酵母菌作用强
[简答题]由于防腐剂苯甲酸在水中的溶解度较小，那么在使用时，可以采取什么措施，将苯甲酸充分分散到食品中？
