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[单项选择]预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）。
A. 预防细菌污染食品
B. 加强对广大群众的宣传教育
C. 控制细菌在食品中的繁殖及产毒
D. 彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
E. 以上都是
[填空题]食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、（）等。
[单项选择]与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）
A. 发病率低
B. 病死率低
C. 主要为神经系统症状
D. 多发于植物性食物
E. 潜伏期短
[填空题]预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。
[填空题]根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。
[单项选择]在细菌性食物中毒的预防措施中，杀灭病原体的常用方法是（）
A. 消灭苍蝇、蟑螂
B. 食具生熟分开
C. 熟食妥善保存
D. 食前充分加热
E. 禁止出售变质食品
[填空题]食物中毒有两类（）和（）。细菌性食物中毒占食物中毒的绝大多数，并有明显的季节性。引起中毒的食物主要为（），特别是肉类食品。
[单项选择]下列哪一类型的细菌性食物中毒是典型的毒素中毒型食物中毒（）
A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒
E. 大肠杆菌食物中毒
[单项选择]为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行（）。
A. 低温贮存
B. 使食物中心温度达60℃以上即可
C. 使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D. 使食物中心温度达80℃以上即可
E. 使食物中心温度达80℃并维持一定时间
[单项选择]细菌性食物中毒多发生于（）
A. 春季
B. 秋季
C. 冬季
D. 5--10月
[单项选择]细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一预防措施为（）
A. 防止食品被细菌污染
B. 控制细菌繁殖条件
C. 杀灭病原菌
D. 保护易感人群
E. A+B+C
[单项选择]引起细菌性食物中毒的中毒食品主要是（）
A. 乳类及其制品
B. 海产品
C. 豆类及其制品
D. 剩米饭、米粉
E. 畜肉类及其制品
[单项选择]为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行如何处理（）。
A. 低温贮存
B. 使食物中心温度达60℃以上即可
C. 使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D. 使食物中心温度达80℃以上即可
E. 使食物中心温度达80℃并维持一定时间
[多项选择]细菌性食物中毒治疗原则（）。
A. 查找原因，合理应用抗生素
B. 对症治疗
C. 注意补液、保持血容量充足
D. 注意电解质及酸碱平衡失调
E. 一般不会休克，不必特殊注意
[单项选择]下列哪种细菌性食物中毒属于毒素中毒型（）
A. 沙门菌食物中毒
B. 变形杆菌食物中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 葡萄球菌食物中毒
E. 大肠杆菌食物中毒
