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[判断题]武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首,素有“茶中之王”的美誉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )( )不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.金黄
[单选题] 武夷岩茶是闽北乌龙茶的一种,武夷岩茶的基本外形是( )
A.扁形
B.颗粒形
C.扭曲条形
D.直条形
[判断题] 武夷岩茶所表现的“岩韵”是由于茶树生长的独特的自然环境与武夷岩茶独特的加工工艺这二重条件
下形成的。
A.正确
B.错误
[判断题] 福建武夷山的大红袍和福鼎白毫银针都属于江南茶区的名茶。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 武夷岩茶是( )乌龙茶的代表.
A.闽北
B.闽南
C.台南
D.台北
[判断题]( )武夷岩茶的汤色主要是金黄型。
A.正确
B.错误
[判断题]( )传统武夷岩茶制作要进行燉火工序。
A.正确
B.错误
[判断题]武夷岩茶当中最著名的茶是大红袍茶。( )
A.正确
B.错误
[判断题]武夷山四大名枞是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]武夷四大名丛指大红袍、水金龟、白鸡冠和( )。
A.半天腰
B.金琐匙
C.铁罗汉
D.不知春
[多选题] 武夷岩茶( )的品质特征为外形( ),( ),( )俗称蛤蟆背,色泽青褐油润呈宝光。
A.大红袍
B.铁观音
C.条索较肥壮
D.叶端扭曲
E. 叶背起蛙皮状砂粒
[单选题]【单选题】审评时,常用________术语描述高档凤凰单枞、武夷岩茶香气。
A.桂花香
B.香荚兰香
C.蜜桃香
D.桂圆香
[判断题]( )武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"音韵",汤色橙黄清澈.
A.正确
B.错误
[单选题]大红袍的原产地在( ) ( )。
A.建阳
B.建瓯
C.武夷山
D.南平
[简答题]请问大红袍寒天牛乳茶的制作说法正确的是?
[简答题]请问全糖的大红袍寒天牛乳茶需要放多少糖浆?
[简答题]请问大红袍寒天牛乳茶的糖浆用量说法正确的是?