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[配伍题]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
[单项选择]下列关于沙门菌食物中毒的描述，错误的是（）
A. 病原体存在于猪、牛等的肠腔、内脏和肌肉中
B. 传染源为被感染的动物和人
C. 患者由于带菌时间短，不是主要的传染源
D. 多发生于夏秋季
E. 感染后可获得较持久的免疫力
[配伍题]刻溶血性弧菌食物中毒好发食品是（）|沙门菌属食物中毒的好发食品是（）|葡萄球菌食物中毒的好发食品是（）
A. 肉制品，剩米饭
B. 鱼虾蟹贝类等
C. 禽蛋类
D. 面包，面条等食品
E. 臭豆腐，豆酱等
[单项选择]沙门菌食物中毒（）
A. 发热，脐周痛，腹泻，大便呈水样，有少量黏液
B. 不发热、无腹痛，腹泻、米泔样大便，无里急后重
C. 低热、腹痛、腹泻，大便呈果酱状，腥臭，可有里急后重
D. 发热、腹痛、腹泻，黏液脓血样便，有里急后重
E. 发热、腹痛、腹泻，大便洗肉水样，无里急后重
[单项选择]沙门菌食物中毒常见中毒食品为（）
A. 动物性食品、凉拌菜、水产品
B. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
C. 海产品、受海产品污染的咸菜
D. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
E. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
[单项选择]变形杆菌食物中毒常见中毒食品为（）
A. 动物性食品、凉拌菜、水产品
B. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
C. 海产品、受海产品污染的咸菜
D. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
E. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
[填空题]副溶血性弧菌食物中毒是我国（）地区常见的食物中毒。
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的食物是（）
A. 蔬菜
B. 水果
C. 米饭
D. 肉类
E. 罐头食品
[填空题]变形杆菌食物中毒主要是大量（）侵入肠道引起的感染型食物中毒。
[填空题]变形杆菌食物中毒主要是大量（活菌）侵入肠道引起的（）食物中毒。
[单项选择]易发生变形杆菌食物中毒的食物为（）
A. 臭豆腐
B. 猪肝
C. 鸡蛋
D. 牛奶
E. 方便面
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的主要食物是（）
A. 蔬菜、水果
B. 豆类及制品
C. 谷类
D. 植物油类
E. 肉类、奶类及其制品
[单项选择]副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品为（）
A. 动物性食品、凉拌菜、水产品
B. 淀粉类食品、剩米饭、奶制品
C. 海产品、受海产品污染的咸菜
D. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱
E. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
[单项选择]引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是（）
A. 奇异形杆菌
B. 摩根氏变形杆菌
C. 普通变形杆菌
D. 雷极变形杆菌
E. 蜡样芽孢杆菌
[单项选择]沙门菌食物中毒的主要食物来源是（）.
A. 家畜、家禽
B. 海产品
C. 人化脓性伤口
D. 苍蝇
E. 尘埃
