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[多项选择]食品卫生标准的主要技术指标为（）。
A. 安全指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 毒理学指标
E. 营养学指标
[多项选择]制定食品卫生标准的主要法律依据是（）。
A. 《食品卫生法》
B. 《国家食品卫生标准》
C. 《职业卫生法》
D. 《标准化法》
E. 《环境保护法》
[单项选择]食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）
A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素含量
C. 食品中细菌总数
D. 牛奶中脂肪含量
E. 味精中谷氨酸钠含量
[单项选择]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）
A. 砷
B. 菌落总数
C. 致病菌
D. 大肠菌群
E. 钾
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
[单项选择]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）
A. 16
B. 20
C. 21
D. 22
E. 30
[填空题]食品卫生标准有（）标准、国家标准、企业标准。
[填空题]食品卫生标准有国家标准、地方标准、（）标准、企业标准。
[填空题]食品卫生标准有国家标准、地方标准、行业标准、（）标准。
[填空题]食品卫生标准有（）标准、地方标准、行业标准、企业标准。
[单项选择]食品卫生标准是（）
A. 评价食品卫生指标的方法
B. 评价卫生管理办法的措施
C. 评价卫生检验方法的程序
D. 评价食品卫生质量的法律依据
E. 评价食品毒理学安全性的依据
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、对人民（）负责。
[单项选择]食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等
[单项选择]食品卫生标准、卫生管理办法和企业卫生规范等技术法规应尽量采用（）标准。
A. 《食品卫生法》
B. 同内
C. 国际
D. 地域
