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[单项选择]检验微生物的样品，要在采样后多少小时以内送检验室（）。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 6
E. 8
[判断题]感官检验的样品准备室可与理化检验室放在一起使用。
[填空题]食品分析与检验可以分为物理检验、（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
[单项选择]医院感染微生物学检测采样后送检时限为：（）.
A. 不得超过2小时
B. 不得超过4小时
C. 不得超过6小时
D. 不得超过8小时
[单项选择]对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）
A. 随机性
B. 适时性
C. 代表性
D. 典型性
[填空题]食品分析与检验可以分为（）；（）、仪器检验、感官检验。样品的制备的目的是保证样品均匀一致，使样品其中任何部分都能代表被测物料的成分。
[单项选择]检验完毕剩余的样品如何处理（）。
A. 为节约起见，可以卖给收购药品的人
B. 由检验员自己销毁
C. 交给专门管理员集中处理
D. 扔垃圾箱
[单项选择]检验人员在接到样品时要尽量（）。
A. 保存完好
B. 保持状态
C. 当时检测
D. 拖延检测
[单项选择]在进行食品安全事故流行病学调查时，送检标本和样品应当由调查员提供检验项目和样品相关信息，由具备检验能力的技术机构检验。标本和样品应当尽可能在采集后（）小时内进行检验。
A. 6
B. 12
C. 24
D. 48
[单项选择]在检验过程中，样品预处理使用的试剂应符合的基本条件是（）。
A. 极性强
B. 溶解度大
C. 空白低
D. 挥发性小
E. 价格低
[单项选择]实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行（）次比对检验。
A. 2
B. 3
C. 1
D. 4
[多项选择]县级以上（）部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。
A. 质量监督
B. 工商行政管理
C. 食品药品监督管理
D. 卫生行政
[单项选择]最终抽取的供检验用样品量，一般不得少于检验所需用量的（）
A. 1倍
B. 2倍
C. 3倍
D. 4倍
E. 5倍
[多项选择]在食品卫生检验时，送检的面筋样品需检验的项目是（）
A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数
[多项选择]实验室检验中采集样品种类包括（）。
A. 血样、乳汁样品
B. 粪便、尿样
C. 子宫、阴道分泌物或外生殖器包皮内分泌物，胚胎的采集
D. 眼、呼吸道、咽肛拭子的采集
E. 实质器官、全脑、脊髓的采集
F. 体表样品的采集
[单项选择]在食品卫生检验时，送检的面筋样品不需检验的项目是（）
A. 志贺菌
B. 沙门菌
C. 溶血性链球菌
D. 金黄色葡萄球菌
E. 细菌总数
