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[判断题]制冷是一个逆向传热过程,不可能自发进行。
A.正确
B.错误
[判断题]锅炉传热过程的特点是炉膛内的传热过程与燃料的燃烧过程同时进行的炉膛传热以辐射换热为主，对流换热所占比例很小火焰与烟气温度在其行程上变化很大
A.正确
B.错误
[多选题]连铸坯凝固是一个传热过程，凝固过程放出的热量包括( )
A.过热
B.潜热
C.显热
D.吸热
[多选题]能提供气、液两相充分接触机会，使传质、传热过程有效进行的塔器包括（ ）。
A.蒸馏塔
B.吸收塔
C.干燥塔
D.列管式冷却塔
E.分离塔
[单选题]传热过程中当两侧流体的对流传热系数都较大时，影响传热过程的将是（）。
A.管壁热阻
B.污垢热阻
C.管内对流传热热阻
[判断题]蒸汽锅炉的工作过程主要有燃烧过程、传热过程和汽化过程。
A.正确
B.错误
[单选题]烹饪中的传热媒介是指从至原料传热过程中的传热介质，包括原料本身。
A.热源
B.火源
C.能源
D.热气
[单选题]烹饪中的传热媒介是指从热源至传热过程中的传热介质，包括原料本身。
A.水
B.原料
C.油
D.蒸气
[单选题]蒸汽锅炉的工作过程主要有燃烧过程、传热过程和( )。
A.凝结过程
B.汽化过程
C.膨胀过程
[单选题]烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的，包括原料本身。
A.蒸气
B.水、油
C.传热物
D.传热介质
[判断题]在换热器的设计和生产操作中,或换热器的改进中,大多从增大传热系数,传热面积或平均温差,这三个方面来考虑强化传热过程。( )
A.正确
B.错误
[多选题]炉膛传热过程都有哪些特点？（ ）
A.炉膛内的传热过程是与燃料的燃烧过程同时进行的
B.炉膛传热以辐射换热为主，对流换热占比例很小
C.火焰与烟气温度在其变化过程上变化很大
D.无法确定
[单选题]管内传热过程中，管壁上的液膜被蒸干或撕破完全消失，出现干涸，这属于第（ ）类传热恶化。
A.二
B.一
C.三
D.四
