更多"[单选题]醇可氧化为相应的醛或酸,使白酒中酒精含量下降,而醛.酸含量("的相关试题:
[单选题]酒精含量为( )%vol 以下的白酒,称为低度白酒。
A.42
B.40
C.38
[判断题]酒精含量为60%(V/V)以上的白酒,称为高度白酒。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]白酒的度数和啤酒的度数一样,都表示酒精含量的多少。
A.正确
B.错误
[多选题]白酒糟醅分析的主要指标有:( )和还原糖.酒精含量。
A.酸度
B.水分
C.淀粉含量
D.发酵力
[填空题]浓香型麸曲白酒生产工艺,入库酒的酒精含量为( ),陶瓷缸贮存,贮存期( )年以上。
[多选题]白酒酒精度测量方法有( )
A.密度瓶法
B.酒精计法
C.比重计法
D.沸点法
[判断题]米香型白酒乙酸乙酯含量最高。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]糠醛在兼香型白酒中含量最高。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]上班前( )并制定有关岗位班前酒精含量测试标准,未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗。
A.严禁饮酒
B.可以饮用少量的酒
C.不能醉酒
[判断题]上班前,严禁饮酒,并制定有关岗位班前酒精含量测试标准,未经酒精检测或酒精检测不合格严禁上岗。
A.正确
B.错误