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[判断题]茶叶感官审评所用的审评杯碗为纯白色瓷质。
A.正确
B.错误
[判断题]根据茶叶品质审评结果的判定原则,只有一品质因子评为-1分应为合格。( )
A.正确
B.错误
[判断题]根据茶叶品质审评结果的判定原则,任一品质因子评为-3分应为不合格。( )
A.正确
B.错误
[判断题]根据茶叶品质审评结果判定原则,若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格( )
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶感官审评是建立在( )的基础上的。
A.实事求是
B.科学求实
C.科学严谨
D.客观真实
[单选题]我国在1993年的茶叶感官审评办法中规定了 ( )评分法。
A.四档
B.五档
C.六档
D.七档
[单选题]评茶人员职业道德要求评茶人员熟练掌握茶叶感官审评的( )和规则。
A.手法
B.标准
C.方法
D.程序
[单选题]茶叶感官审评室应建立在地势千燥,环境清静、( )向无高层建筑及杂物阻挡,无反射光, 周围无异气污染的地区。
A.北
B.南
C.西
D.东
[单选题]茶叶品质审评,要求天平的感量为( )。
A.0.1g
B.0.01g
C.0.001g
D.0.0001g
[单选题]感官审评就是以人的( )来鉴定茶叶。
A.感觉器官
B.思想意识
C.想象力
D.创造力
[判断题]中心机房温度应保持在23±2℃之间，湿度应保持在40％-55％之间。
A.正确
B.错误
[判断题]饭店冬季空调温度应保持在18°～22°，夏季温度保持在22°～24°。（）
A.正确
B.错误
[单选题]夏天客房温度应保持在（）。
A.22-24℃
B.20-22℃
C.23-25℃
D.25℃
[单选题]电梯机房温度应保持在( )之间。
A.0~35℃
B.0~40℃
C.5~35℃
D.5~40℃
[单选题]轴承间温度应保持在（ ）℃。
A.5℃～10℃
B.10℃～35℃
C.15℃～20℃
D.20℃～30℃
[单选题]在茶叶外形审评四项因子中,( )对茶叶品质优劣起着决定性作用.
A.嫩度
B.条索
C.色泽
D.净度
[单选题]冬季室内温度应保持在（ ）为宜。
A.16～18℃
B.18～20℃
C.20～22℃
