更多"[单选题]属于滴滤式冲泡的咖啡器具是( )(单选题)"的相关试题:
[判断题]咖啡饮品(不含速溶咖啡)的咖啡因含量与其冲泡的时间成反比。(单选题)
A.正确
B.错误
[单选题]压力式咖啡机的冲泡头进行反冲洗时需要更换( )(单选题)
A. 盲碗
B. 手柄
C. 滤网
D. 蒸汽喷头
[单选题]使用压力式半自动咖啡机制作咖啡前,应将冲泡手柄( )(单选题)
A. 置于冲泡头上,以保温
B. 置于温杯托盘上,以保温
C. 置于下水托盘,备用
D. 置于干净口布上备用
[单选题]冲泡普洱茶一般用( )以上的水温冲泡。
A.75℃
B.80℃
C.95℃
D.125℃
[单选题]压力式半自动咖啡机冲泡头的清洁方法是( )(单选题)
A. 每天至少进行一次的反冲洗
B. 每天至少进行一次的反冲洗,每周至少进行一次使用专业清洁药粉的反冲洗
C. 每周进行一次反冲洗,并用专用清洁药粉清洗
D. 每周进行一次用专用清洁药粉的反冲洗
[单选题]咖啡器具清洗后,应该( )(单选题)
A. 晾干后归位
B. 擦干后立即归位
C. 营业结束后归位
D. 第二天营业前归位
[单选题]下列操作中,属于压力式咖啡机对冲泡头维护保养的是( )(单选题)
A. 反冲洗
B. 反渗透
C. 加消毒液冲洗
D. 蒸汽消毒
[单选题]在各种茶叶的冲泡程序中,( )是冲泡技巧中的三个基本要素。
A.茶具、茶叶品种、温壶
B.置茶、温壶、冲泡
C.茶叶用量、壶温、浸泡时间
D.茶叶用量、水温、浸泡时间
[单选题]下列咖啡器具需要定期除垢的是( )(单选题)
A. 虹吸壶
B. 压渗壶
C. 手冲壶
D. 冰滴壶
[单选题]制作Espresso时,应将装粉夯压的冲泡手柄装于冲泡头后( )(单选题)
A. 备用
B. 立即制作
C. 空喷蒸汽管
D. 立即清理台面残渣
[多选题]以下咖啡器具中不属于滤泡式的有( )(多选题)
A. 摩卡壶
B. 三孔滤杯
C. 虹吸壶
D. 美式咖啡机
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、( )、置茶、冲泡、 奉茶、收具。
A.清洗茶壶(杯)
B.温壶(杯)
C.候水
D.赏茶
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲 泡、( )、收具。
A.奉茶
B.观茶汤
C.看汤色
D.平分茶汤
[单选题]在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲 泡、奉茶、( )。
A.送客
B.收具
C.奉茶点
D.喝茶
[单选题]泡饮红茶一般用( )的水冲泡。
A.75℃
B.80℃
C.90℃
D.100℃
[单选题]适宜冲泡绿茶水温是( )。
A.80℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃
[单选题]红茶审评,冲泡 最佳时间为( )
A.2min
B.3min
C.5min
D.7min
