[单项选择]与蛋白质糖化作用概念不符的是（）
A. 葡萄糖和蛋白质中的氨基以共价键不可逆结合
B. 不需要酶的催化
C. 反应速度主要取决于葡萄糖的浓度
D. 糖化作用与糖基化作用完全相同
E. 反应速度与蛋白质浓度有关

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[名词解释]蛋白质互补作用

[单项选择]肾病综合征时与正常蛋白质电泳图谱特征不符的是（）
A. 总蛋白明显降低
B. 清蛋白明显降低
C. α₂球蛋白明显升高
D. α₁球蛋白降低
E. γ球蛋白明显升高

[判断题]煮出糖化法是兼用生化作用和物理作用进行糖化的方法。

[单项选择]与病毒的概念不符的是（）
A. 体积最小、结构最简单
B. 非细胞性微生物
C. 只含有一种核酸
D. 对抗生素敏感
E. 只能在活细胞内复制

[简答题]蛋白质变性的概念及其本质是什么？

[简答题]简述蛋白质互补作用。

[单项选择]以下哪些说法与前药的概念不符（）
A. 前药是一些无药理活性的化合物
B. 前药修饰是药物潜伏化的一种方法
C. 前药在生物体内经代谢后转化为活性药物
D. 前药设计可以改变药物的物理化学性质
E. 前药即软药

[单项选择]糖化醪（）有利于蛋白质分解。
A. 稀
B. 适中
C. 浓

[单项选择]用来研究蛋白质-蛋白质相互作用的实验技术是（）
A. 酵母双杂交技术
B. 原位杂交技术
C. RACE技术
D. SAGE技术
E. PCR技术

[多项选择]煮出糖化法是兼用（）作用进行糖化的方法。
A. 生化
B. 化学
C. 物理
D. 化合

[判断题]浸出糖化法是纯粹利用酶的作用进行的糖化方法。

[单项选择]浸出糖化法是纯粹利用（）的作用进行的糖化方法。
A. 淀粉酶
B. 蛋白酶
C. 其它酶
D. 酶

[单项选择]与阿莫西林作用特点不符的是（）
A. 胃肠道吸收迅速完全
B. 抗菌谱、抗菌活性与氨苄西林相似
C. 生物利用度50%
D. 对肺炎双球菌、变形杆菌杀菌作用强
E. 抗幽门螺杆菌活性较强

[单项选择]在糖化过程中，麦芽的蛋白质（）分解。
A. 正在
B. 停止
C. 继续
D. 不确定

[名词解释]蛋白质的凝结作用

[名词解释]蛋白质的絮凝作用

[单项选择]蛋白质腐败作用的主要产物是（）
A. 氨、胺类
B. 胺类、硫化氢
C. 吲哚、氨
D. 苯酚、胺类
E. 硫化氢

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