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[单项选择]食物中1g蛋白质产生的热量是（）
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 9.0kcal
E. 7.0cal
[单项选择]食物中1g脂肪产生的热量是（）
A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.6kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0cal
[单项选择]据用“弹式热量计”测定，1g蛋白质在体外燃烧平均产生热量为（）。
A. 17.15kJ
B. 39.54kJ
C. 23.64kJ
D. 18.61kJ
[单项选择]食物中1g碳水化合物产生的热量是（）
A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal
[单项选择]每克蛋白质能产生的热量是（）。
A. 16.7kJ／g
B. 29.3kJ／g
C. 9.0kJ／g
D. 7.0kJ／g
E. 37.7kJ／g
[单项选择]1g蛋白质产生能量为（）
A. 36.7kJ
B. 4kcal
C. 6kcal
D. 37.6kJ
E. 4.184J
[单项选择]每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为（）
A. 16.74kJ
B. 37.6kJ
C. 2.39kJ
D. 20.74KJ
E. 16.25kJ
[多项选择]检测下列哪些血浆蛋白质，对蛋白质-热量营养不良具有早期诊断价值（）
A. 视黄醇结合蛋白
B. 前白蛋白
C. 甲状腺结合前白蛋白
D. 白蛋白
E. 转铁蛋白
[单项选择]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）
A. 3％～5％
B. 10％～15％
C. 16％～20％
D. 25％～25％
E. 30％～40％
