[单项选择]何种情况下，酶促反应速度与酶量成正比（）
A. 最适温度时
B. 最适pH时
C. 底物浓度足够大（10~20Km）
D. 样品量足够大时
E. 加入酶的激动剂

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[单项选择]酶促反应中，何种情况下酶反应速度与酶浓度成正比（）
A. 恒温
B. 酶量足够
C. 底物浓度很高，超过米氏常数20倍以上
D. 选测合适的辅酶或辅基
E. 选测合适的pH值

[单项选择]酶的竞争性抑制有下列何种酶促反应动力学的效应（）
A. 增加Km值而不影响Vmax
B. 降低Km值而不影响Vmax
C. 增加Vmax但不会影响Km值
D. 降低Vmax但不会影响Km值
E. Vmax和Km值均降低

[单项选择]在何种情况下反应速度可达最大反应速度（）
A. 底物浓度足够大
B. 产物浓度足够大
C. 底物浓度足够小
D. 产物浓度足够小
E. 酶浓度足够小

[单项选择]有关代谢物酶促法测定的下列叙述何种是正确的（）
A. 动态法为一级反应；终点法为0级反应
B. 动态法为一级反应；终点法为一级反应
C. 动态法为0级反应；终点法为0级反应
D. 动态法为0级反应；终点法为一级反应
E. 两者均呈混合级反应

[名词解释]酶促氧化

[填空题]当（）时，酶促反应速度与[E]成正比。

[简答题]什么是酶促褐变？试以水果中的儿茶酚为例，用化学方程式表示酶促褐变过程，并谈谈控制酶促褐变可采用的措施。

[单项选择]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 叶酸
D. 维生素D
E. 维生素K

[填空题]DAC电路的作用是将输入的（）转换成与数字量成正比的输出模拟量。

[单项选择]在酶促反应中主要起识别和结合底物作用且可以决定酶促反应专一性的是（）
A. 酶蛋白
B. 脂蛋白
C. 糖蛋白
D. Mg²⁺
E. 辅助因子

[单项选择]下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比（）。
A. 维生素B₁₂
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素B₁
E. 维生素K

[单项选择]酶促反应中辅酶的作用是（）
A. 维持酶的空间构象
B. 起运载体的作用
C. 参加活性中心的组成
D. 提供必需基团
E. 起主要催化作用

[单项选择]辅酶在酶促反应中的作用是（）
A. 起运载体的作用
B. 维持酶的空间构象
C. 参加活性中心的组成
D. 促进中间复合物形成
E. 提供必需基团

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