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[单项选择]维生素B保持稳定的条件是()
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 光照
E. 铜离子存在
[多项选择]为预防维生素B1缺乏,常将维生素B1强化到()等食物中,以提高食品维生素B1的含量,满足人体每日的需要。
A. 酱油
B. 食盐
C. 米面
D. 面包
E. 啤酒
[单项选择]维生素B1()
A. 供试品在碱性条件下水解后,用乙醚萃取,分取乙醚液,加2,2′-联吡啶溶液和三氯化铁溶液,显血红色
B. 取供试品的氯仿溶液,加25%的三氯化锑氯仿溶液,即显蓝色,渐变为紫红色
C. 显氯化物的鉴别反应
D. 显钠盐的鉴别反应
E. 取供试品溶液,加二氯靛酚钠试液,试液的红色即消失
[填空题]儿童较易缺乏的维生素有()、()、维生素B1,维生素B2和维生素C等。
[单项选择]
采用负荷试验评价成人维生素B1营养状态时
维生素B1经口给予的剂量为()
A. 3mg
B. 4mg
C. 5mg
D. 8mg
E. 10mg
[单项选择]尿负荷试验判定维生素B1缺乏时,尿中维生素B1的排出量是()
A. <100μg
B. 100~150μg
C. 150~200μg
D. 200~300μg
E. >300μg
[单项选择]维生素B1与铁氰化钾作用,在正丁醇层呈强烈蓝色荧光的条件是()
A. 二乙胺
B. 氢氧化钠试液
C. 稀盐酸
D. 稀醋酸
E. 稀硫酸
[单项选择]直流输电系统能保持稳定运行的条件是()。
A. 电流控制
B. 电压控制
C. 电流裕度法
D. 功率控制
[单项选择]
维生素B1缺乏()
A. 夜盲症
B. 脚气病
C. 糙皮病
D. 败血病
E. 坏血病
[单项选择]
采用负荷试验评价成人维生素B1营养状态时
摄入维生素B1后,收集尿液的时间为()
A. 4小时内
B. 6小时内
C. 8小时内
D. 12小时内
E. 24小时内
[单项选择]乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为()mg/日。
A. 1.8和1.7
B. 1.7和1.8
C. 1.2和1.3
D. 1.3和1.2
E. 1.7和1.3
[单项选择]
正常婴儿每日维生素A、维生素B1、维生素C供给量为()
A. 200μg、0.4mg、40mg
B. 200μg、0.4mg、30mg
C. 500μg、0.6mg、30mg
D. 500μg、0.6mg、40mg
E. 300μg、0.2mg、40mg
[单项选择]维生素B1又称为()
A. 核黄素
B. 生育酚
C. 抗神经炎因子
D. 视黄醇
E. 抗癞皮病因子
[单项选择]维生素B1又称()
A. 抗眼干燥症维生素
B. 抗癞皮病维生素
C. 抗坏血病维生素
D. 抗脚气病维生素
E. 凝血维生素