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[单项选择]维生素B1保持稳定的条件是（）
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 光照
E. 铜离子存在
[单项选择]直流输电系统能保持稳定运行的条件是（）。
A. 电流控制
B. 电压控制
C. 电流裕度法
D. 功率控制
[单项选择]使维生素B12保持相对稳定的条件是（）
A. 强碱
B. 光照
C. 中性溶液
D. 酸性溶液
E. 强酸
[单项选择]发动机“STARTVALVEOPEN”（启动活门打开）信息先闪亮10秒，然后保持稳定亮的条件是（）。
A. 启动活门打开
B. 启动活门关闭
C. 启动电门在地面位，启动活门打开
D. 启动电门不在地面位，启动活门打开
[填空题]儿童较易缺乏的维生素有（）、（）、维生素B1，维生素B2和维生素C等。
[配伍题]肝脏中维生素B（）|肝脏中维生素B6由上述哪种维生素转化而来（）|肝脏中维生素PP由上述哪些维生素转化而来（）
A. FAD
B. NAD+及NADP+
C. 辅酶A
D. 磷酸吡哆醛
E. TPP
[单项选择]提示小儿缺乏维生素B12的血清维生素B12值是（）
A. >100ng/L
B. <100ng/L
C. 200～800ng/L
D. >200ng/L
E. >150ng/L
[单项选择]当混凝土生产条件在较长时间内不能保持一致，且同一品种混凝土强度变异性能不能保持稳定，或在前一个检验期内的同一品种混凝土没有足够的数据用以确定验收批混凝土立方体抗压强度的标准差时，应由不少于（）的试件组成一个验收批，采用标准差未知的统计方法评定。
A. 3组
B. 6组
C. 10组
D. 8组
[单项选择]氨基酸、维生素C和维生素B（）
A. 简单扩散
B. 易化扩散
C. 吞噬作用
D. 滤过作用
E. 主动运输
[单项选择]乳母维生素B和维生素B的推荐量是（）mg／d。
A. 1.8和1.7
B. 1.7和1.8
C. 1.3和1.2
D. 1.2和1.3
[多项选择]为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。
A. 酱油
B. 食盐
C. 米面
D. 面包
E. 啤酒
[单项选择]维生素B1与铁氰化钾作用，在正丁醇层呈强烈蓝色荧光的条件是（）
A. 二乙胺
B. 氢氧化钠试液
C. 稀盐酸
D. 稀醋酸
E. 稀硫酸
[单项选择]维生素B水溶液与维生素C作用可生成二氢核黄素而从水中析出，是因为维生素B发生了（）
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 消旋反应
D. 水解反应
E. 脱水反应
[单项选择]乳母维生素B1和维生素B2的RNI分别为（）mg/日。
A. 1.8和1.7
B. 1.7和1.8
C. 1.2和1.3
D. 1.3和1.2
E. 1.7和1.3
[单项选择]正常婴儿每日维生素A、维生素B、维生素C供给量分别为（）
A. 200μg、0.4mg、40mg
B. 200μg、0.4mg、30mg
C. 500μg、0.6mg、30mg
D. 500μg、0.6mg、40mg
E. 300μg、0.2mg、40mg
