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发布时间:2024-06-25 21:28:27

[单项选择]下列关于大肠菌群叙述错误的是()
A. 能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
B. 革兰阴性杆菌
C. 均来自人和温血动物的肠道
D. 形成芽胞
E. 需氧或兼性厌氧菌

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[单项选择]下列关于大肠菌群叙述错误的是()
A. 能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气
B. 革兰阴性杆菌
C. 均来自人和温血动物的肠道
D. 形成芽胞
E. 需氧或兼性厌氧菌
[单项选择]下列关于粪大肠菌群的叙述中,错误的是()。
A. 系一群需氧及兼性厌氧的杆菌
B. 系革兰阳性杆菌
C. 不能产生芽胞
D. 能发酵乳糖
E. 能产酸能产气
[单项选择]关于大肠菌群的叙述中正确的是()。
A. 100mg或100ml食品中大肠菌群的可能数
B. 100g或100ml食品中大肠菌群的绝对数
C. 典型大肠杆菌说明粪便的陈旧污染
D. 可作为肠道非致病菌污染食品的指示菌
E. 大肠杆菌的检测方法简单易行且敏感
[多项选择]下列关于粪大肠菌群的叙述中,正确的是()
A. 系一群需氧及兼性厌氧的杆菌
B. 系革兰阳性杆菌
C. 不能产生芽胞
D. 能发酵乳糖
E. 能产酸能产气
[判断题]大肠菌群应包括在细菌总数内,出现大肠菌群比细菌总数多是不正常的。
[简答题]何谓大肠菌群?简述食品中大肠菌群数的测定方法。
[名词解释]大肠菌群MPN
[单项选择]大肠菌群的检验步骤错误的是()
A. 检样稀释
B. 前增菌
C. 乳糖发酵试验
D. 分离培养
E. 证实试验
[单项选择]大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数()
A. 1kg或1L
B. 100g或100ml
C. 10g或10ml
D. 1g或1ml
E. 100mg或0.1ml
[单项选择]对一自来水厂的水样进行监测发现100ml水样中,总大肠菌群20个,未检出粪大肠菌群,未检出大肠埃希菌,菌落总数85个,铅含量0.005mg/L。其中哪项不符合标准()
A. 总大肠菌群
B. 粪大肠菌群
C. 大肠埃希菌
D. 菌落总数
E. 铅含量
[单项选择]应用纸片法测定大肠菌群时,大肠菌群快速测定纸片在样本上的停留时间为()
A. 10秒
B. 30秒
C. 60秒
D. 90秒
E. 120秒

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