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[单项选择]妊娠期尿中葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素等营养素的排出增加，其原因是（）。
A. 营养素在血中的浓度增加
B. 组织对营养素的利用率降低
C. 胃肠道吸收了更多的营养素
D. 肾小球滤过能力增强
E. 以上都不对
[配伍题]氨基酸、水溶性维生素及钙铁等（）|葡萄糖（）
A. 通过血管合体膜裂隙或通过细胞膜内陷吞噬
B. 易化扩散
C. 主动运输
D. 滤过作用
E. 简单扩散
[单项选择]参与构成葡萄糖耐量因子的营养素是（）。
A. 钙
B. 锌
C. 钠
D. 铬
E. 铁
[单项选择]氨基酸、水溶性维生素及钙铁等（）
A. 通过血管合体膜裂隙或通过细胞膜内陷吞噬
B. 易化扩散
C. 主动运输
D. 滤过作用
E. 简单扩散
[单项选择]参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。
A. 钴
B. 硒
C. 铜
D. 叶酸
E. 烟酸
[简答题]简述脂溶性维生素和水溶性维生素的基本特点。
[多项选择]水溶性维生素包括（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B
E. 维生素C
[单项选择]水溶性维生素和脂溶性维生素混合后，加入（）
A. 氨基酸溶液中
B. 葡萄糖溶液中
C. 脂肪乳中
D. 微量元素中
E. 电解质中
[配伍题]O2及CO2|氨基酸、维生素C和维生素B|游离脂肪酸、水、钾、钠和镁及脂溶性维生素|葡萄糖
A. 简单扩散
B. 易化扩散
C. 吞噬作用
D. 滤过作用
E. 主动运输
[单项选择]关于水溶性维生素与脂溶性维生素的正确描述是（）
A. 前者比后者易储存于体内
B. 大量摄入后，前者有毒性，后者没有
C. 其化学组成中除含有碳、氢、氧外，有的还含有其他元素。他们可溶于水却不溶于脂肪和有机溶剂；在体内有少量储存，其原形物或代谢产物可经尿排出体外；一般无毒性，但过量摄入也可出现中毒；如摄入过少可以较快出现缺乏症状。
D. 前者存在于植物性食物，后者存在于动物性食物
E. 前者缺乏时出现症状快，后者慢
[单项选择]维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中维生素（）是脂溶性的，存在于许多动物性食物和部分植物性食物中。
A. A、D、C、K
B. A、D、E、K
C. A、B、C、D
D. A、C、D、E
[单项选择]下列哪种维生素属于水溶性维生素（）。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素K1
E. 维生素D
[单项选择]为不浪费面食中的水溶性营养素，下列做法正确的是（）。
A. 吃面条时连汤一起喝
B. 煮大米粥时加碱面
C. 做油炸食品时，油温过高
D. 烙饼时，增加所用时间
[单项选择]属于水溶性维生素的是（）
A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
