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[单选题]下列关于幼儿膳食营养监测说法错误的是()。
A.详细登记所购食物的种类和数量
B.定期进行营养评估
C.每学期进行一次称量法膳食调查
D.幼儿营养监测应有政府授权
[单选题]最佳的幼儿膳食餐次安排为( )
A. 三餐三点
B. 三餐二点
C. 二餐三点
D. 二餐二点
[单选题]低胆固醇膳食的膳食要求是( )
A.提高胆固醇的供给量
B. 减少饱和脂肪酸的摄入
C. 减少蛋白质的供给量
D. 少蔬菜和水果
[判断题]幼儿园的膳食有营养、多样、符合儿童特点会提高婴幼儿食欲。
A.正确
B.错误
[单选题]摄入的食物种类越多,得到的营养素也越全面,要求 1 岁后婴幼儿的膳食种类至少在( )种以上。
A.5
B.10
C.15
D.20
[单选题]平衡膳食要求膳食中的三种供能营养素的正确比例为( )。
A.蛋白质:10%~15%,脂肪:20%~30%,碳水化合物:50%~65%
B.蛋白质:20%~25%,脂肪:l0%~15%,碳水化合物:55%~65%
C.蛋白质:55%~65%,脂肪:10%~15%,碳水化合物:20%~25%
D.蛋白质:50%~65%,脂肪:10%~15%,碳水化合物:20%~25%
E.蛋白质:10%~15%,脂肪:20%~25%,碳水化合物:50%~65%
[单选题]科学制定幼儿食谱,注意( )_膳食和膳食合理搭配。
A.低盐
B.低糖
C.低油
D.低脂
[单选题]关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是()。
A.平衡膳食宝塔共分为6层,包含了人们每天应吃的主要食物种类
B.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量
C.宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重
D.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重
[单选题]下列哪项关于平衡膳食理论的描述是错误的( )
A.能提供足够的能量和各种营养素
B.能保持各种营养素之间的比例平衡
C.提高各种营养素的吸收和利用率,达到合理营养的目的
D.多样等量的食物来源
[单选题](单选题).老年人膳食要求是()。
A.食物应单样
B.油脂要足量
C.食盐要限制
D.蛋白质应少量
[单选题](单选题,1 分)
关于平衡膳食理论中描述错误的是( )。
A.能提供足够的能量和各种营养素
B.多样等量的食物来源
C.提高各种营养素的吸收和利用率,达到合理营养的目的
D.能保持各种营养素之间的比例平衡
E.营养素种类齐全、数量充足、比例适宜
[单选题] 针对某校学生进行膳食调查结果如下,其中符合平衡膳食基本要求的是
A.常喝含糖饮料
B.食物多样,谷类为主
C.很少吃水果蔬菜
D.常吃肉类烧烤
[单选题]摄入的食物种类越多,得到的营养素也越全面,1 岁后婴幼儿的膳食种类每天至少在( )种以上。
A.5
B.10
C.15
D.20
[单选题]《国家基本公共卫生服务规范》关于婴幼儿健康管理中的血常规检测要求是( )
A.6-8、18、30月龄时,共3次
B..6、12、24、36月龄时,共4次
C.6、12、18、24、30、36月龄时,共6次
D.3、6、8、12、18、24、30、36月龄时,共8次
E.没有固定要求,根据需要进行血常规检测
[判断题]平衡膳食是指能全面达到营养要求的合理膳食。( )
A.正确
B.错误
[单选题]关于幼儿的食物选择,下列说法错误的是()。
A.适量饮用奶
B.粮谷类逐渐成为营养的主要来源
C.粮谷类食物为主
D.食物加工应精细,以利于其消化吸收
[判断题] 高膳食纤维食品不适合幼儿和胃肠道功能不好的老年人。
A.正确
B.错误
[单选题] 膳食调查的时间要求是
A.每年至少在冬春夏秋季节进行两次,每次不少于3天
B.每年至少进行一次,每次不少于3天
C.每年至少在冬春夏秋季节进行两次,每次不少于7天
D.每年至少进行一次,每次不少于7天
