[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素A

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A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.微量元素
E.维生素

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A.蛋白质、维生素C和锌
B.葡萄糖、维生素E和铁
C.蛋白质、维生素A和碘
D.葡萄糖、维生素D和钙

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[单选题]哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血
A. 锌
B. 铁
C. 叶酸
D. 尼克酸

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A. 维生素E
B. 硒
C. 钙
D. β—胡萝卜素

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[单选题] 三大宏量营养素提供的能量占总能量的合理比例为( )。
A. 碳水化合物 45~55%,蛋白质 20~25%,脂肪 20~25%
B. 碳水化合物 65~75%,蛋白质 10~15%,脂肪 10~15%
C. 碳水化合物 50~65%,蛋白质 20~25%,脂肪 10~15%
D. 碳水化合物 50~65%,蛋白质 10~15%,脂肪 20~30%
E. 碳水化合物 50~65%,蛋白质 20~25%,脂肪 20~25%

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[单选题]下列哪种营养素缺乏时易导致巨幼红细胞贫血？
A. 叶酸
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B6

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[单选题]下列营养素不是人体能源物质的是哪种？( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖
D. 维生素

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[单选题]缺乏下列哪种营养素可引起多发性神经炎（）。
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 钙
E. 维生素 B1

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[单选题]某成年女性，主述刷牙经常出血，检查发现牙龈肿胀、出血，皮肤有出血点，缺乏的营养素在下列哪种食物中含量最丰富（）
A.肉类
B.新鲜蔬菜和水果
C.粮谷物
D.蛋类
E.乳类

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[单选题]哪种营养素组成血红蛋白与肌红蛋白,参与氧的运输?( )P302
A.铁
B.锌
C.碘
D.维生素A

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[单选题]哪种营养素是构成骨骼和牙齿的主要成分,调节心脏和神经的正常活动?( )P302
A.钙
B.磷
C.镁
D.铁