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[简答题]冷藏指将食品置于冰点温度以上较低温度条件下储存的过程，冷藏温度应在 ℃之间。
[简答题]冷藏指将食品置于冰点温度以上较低温度条件下储存的过程，冷藏温度应在多少度之间之间
[单选题]冷藏指将食品置于冰点温度以上较低温度条件下储存的过程，冷藏温度应在多少度之间？
A.0℃～8℃
B.0℃～5℃
C.2℃～10℃
D.1℃～8℃
[判断题]冷藏指将食品置于冰点温度以上较低温度条件下储存的过程，冷藏温度应在 0℃～8℃之间。
A.正确
B.错误
[简答题]将食品置于冰点以上较低温度条件下储存的过程，冻藏温度应在多少℃以下
[判断题]水的液相和固相平衡点称为冰点，具有固定的冰点温度值。（）
A.正确
B.错误
[单选题]在同一温度下将悬臂置于水平位置并保持12 h，液压缸活塞杆收缩量不得大于()mm。
A.2
B.3
C.4
D.5
[判断题]掘进机液压缸密封试验的方法是：在同一温度下将悬臂置于水平位置并保持12h，液压缸活塞杆收缩量不大于5mm。
A.正确
B.错误
[单选题]备餐间温度应保持在多少 摄氏度以下。
A.15
B.25
C.30
D.50
[判断题]速冻食品承运温度应达到-18℃以下，运输温度应-15℃以下。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]进风井口以下空气温度应保持( )℃以上。
A.0
B.1
C.2
D.4
[单选题]当油箱里的燃油温度接近冰点是，如何升高燃油的温度
A.使用大翼防冰
B.增加飞行马赫数
C.下降到温度较高的高度层
D.增加飞行马赫数或下降到温度较高的高度层
[简答题]热电偶的两个接点中，置于环境温度下的一端称为自由端，又称为参考端或 。
[判断题]变压器现场温度计指示的温度、控制室温度显示装置、监控系统的温度基本保持一致，误差一般不超过10℃。
A.正确
B.错误
