更多"[单选题]奶类的消毒方法有：巴氏消毒、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。你认为这"的相关试题:
[判断题]奶类的消毒方法有：巴氏消毒法、煮沸消毒法、蒸汽消毒法。
A.正确
B.错误
[单项选择]牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（）。
A. 冷冻法
B. 巴氏消毒法
C. 冷藏法
D. 高温消毒法
E. 冷凝法
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为（）。
A. 120～150℃1～3s
B. 72～95℃10～30s
C. 72～95℃15～30s
D. 72～95℃1～3s
E. 120～150℃10s
[单选题]蒸汽消毒法消毒餐具,煮沸时间为( )。
A.5~10分钟
B.10~15分钟
C.30分钟
D.水沸即可
[单选题] 大规模生产时，鲜奶消毒通常采用巴氏消毒法。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[单选题]物理消毒法包括煮沸法、蒸汽法、烘干法和()法。
A.酒精浸泡
B.碘伏擦拭
C.消毒剂浸泡
D.紫外线消毒
[单项选择]用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，巴氏消毒属于（）。
A. 含氯化合物消毒法
B. 醇类消毒法
C. 电离辐射消毒法
D. 热力消毒法
E. 以上都不是
[多选题]餐具消毒常用方法有煮沸消毒和（ ）。
A.蒸汽消毒
B.烤箱消毒
C.化学消毒
D.使用洗碗机对餐具洗涤消毒
E.洗碗机
[判断题]幼儿园常用的消毒方法有四种：日晒法、蒸汽法、煮沸法、药品消毒法。
A.正确
B.错误
[单项选择]巴氏消毒法，方法之一是（）
A. 加热60℃30min
B. 50℃40min
C. 72℃5min
D. 62℃30min
E. 70℃10min
[单项选择]下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法（）
A. 食用油
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 鲜奶
[判断题]热力消毒法包括：煮沸法、蒸汽法等。
A.正确
B.错误
[单项选择]巴氏消毒法，方法之一是加热（）。
A. 70.7℃，40～60秒
B. 71.7℃，15～30秒
C. 72.7℃，5～10秒
D. 73.7℃，2～5秒
E. 74.7℃，1～2秒
[判断题]家庭消毒时应尽量使用物理消毒法,如蒸煮、暴晒,餐具消毒宜首选煮沸消毒或者消毒柜消毒。
A.正确
B.错误
[单项选择]
巴氏消毒法（）
A. 61.1～62.8℃20分钟
B. 71.7℃15～30秒
C. 103.4kg/cm
215～30分钟
D. 121.3℃15～20分钟
E. 160～170℃2小时
[单项选择]下列何种物品的消毒不宜选用高压蒸汽灭菌方法（）
A. 玻璃制品
B. 金属器械
C. 塑料制品
D. 橡胶制品
E. 棉布类制品
