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[单项选择]下列哪种物质适用于巴氏消毒法
A. 注射器
B. 手术器械
C. 牛奶
D. 手术敷料
E. 食具
[单项选择]鲜奶消毒常采用（）
A. 腌渍保藏
B. 高温杀菌法
C. 巴氏消毒法
D. 熏制法
E. 辐射保藏法
[单项选择]巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为（）。
A. 120～150℃1～3s
B. 72～95℃10～30s
C. 72～95℃15～30s
D. 72～95℃1～3s
E. 120～150℃10s
[单项选择]巴氏消毒法主要杀灭食品中的（）。
A. 芽孢
B. 繁殖型微生物
C. 非致病菌
D. 致病菌
E. 腐败菌
[判断题]常用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含碘消毒剂。
A.正确
B.错误
[单项选择]可见光固化器在操作中容易被污染，因此在使用后需要消毒。对手柄部位消毒应采用
A. 酒精
B. 碘伏
C. 合成酚
D. 戊二醛
E. 次氯酸钠
[单项选择]为了能使繁殖型和芽胞型细菌被杀灭，罐头食品加热消毒多采用（）
A. 一般煮沸法
B. 高温灭菌法
C. 巴氏消毒法
D. 超高温消毒法
E. 微波加热杀菌
[单项选择]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（）
A. 醋
B. 牛奶
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 肉类罐头
[单项选择]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，下列不适合采用常压杀菌的食品是（）
A. 醋
B. 牛奶
C. 啤酒
D. 葡萄酒
E. 肉类罐头
[单项选择]紫外线常用于消毒（）
A. 接种环
B. 玻璃器皿
C. 实验室的空气
D. 手术器械
E. 培养基
[单项选择]在作纤维胃镜消毒时，常选择的化学消毒方法是______
A. 75%乙醇擦拭
B. 2%的戊二醛溶液
C. 3%过氧化氢浸泡
D. 0.2%过氧乙酸熏蒸
E. 含有效氧0.2%的消毒液浸泡
[单项选择]食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式超高温瞬时杀菌通常适合于（）
A. 罐头类
B. 牛奶
C. 干果类
D. 酱类
E. 肉制品类
[单项选择]内镜消毒多采用 （）
A. 紫外线照射
B. 滤过
C. 高压蒸汽灭菌
D. 2%戊二醛
E. 巴氏消毒
[单项选择]用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，巴氏消毒属于（）。
A. 含氯化合物消毒法
B. 醇类消毒法
C. 电离辐射消毒法
D. 热力消毒法
E. 以上都不是
[单项选择]污染水井消毒采用（）
A. 碘消毒
B. 紫外线
C. 常量氯化消毒
D. 过量氯化消毒
E. 以上均不是
[单项选择]采用过氧乙酸喷雾进行家庭居室空气消毒时，消毒时间为（）
A. 5分钟
B. 20分钟
C. 30分钟
D. 1小时
E. 2～4小时
[单项选择]常用于黏膜消毒的是（）
A. 0.2%过氧乙酸
B. 0.03%苯扎溴铵（新洁尔灭）
C. 0.1%氯胺
D. 70%乙醇
E. 0.5%碘酊
