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[单项选择]食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（）
A. 食品的毒理学安全性评价资料
B. 食品卫生检验方法
C. 食品卫生管理措施
D. 企业卫生规范
E. 食品卫生标准
[多项选择]动物卫生监督执法人员执行监督任务时应当遵循（）程序。
A. 出示证件，表明身份；
B. 现场检查，调查取证；
C. 说明理由，告知权利；
D. 依法处理，监督执行。
[单项选择]《食品卫生法》规定，食品卫生监督员在执行任务时，可以行使以下权力，除（）
A. 向食品生产者了解情况
B. 索要必要的资料
C. 进入生产场所检查
D. 按规定无偿采样
E. 公布检查结果
[单项选择]食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）
A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素含量
C. 食品中细菌总数
D. 牛奶中脂肪含量
E. 味精中谷氨酸钠含量
[单项选择]食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等
[判断题]安全生产监督检查人员执行监督检查任务时，对涉及被检查单位的技术秘密和业务秘密，没有义务为其保密。
[单项选择]（）执行监督检查任务时必须出示有效的监督执法证件；对涉及被检查单位的技术秘密和业务秘密，应当为其保密。
A. 安全生产监督检查人员
B. 安全生产值班人员
C. 领班人员
D. 安全生产员
[单项选择]（）执行监督检查任务时，必须出示有效的监督执法证件；对涉及被检查单位的技术秘密和业务秘密，应当为其保密。
A. 安全生产监督检查人员
B. 安全生产值班人员
C. 领班人员
D. 安全生产员
[单项选择]食品卫生标准是（）
A. 评价食品卫生指标的方法
B. 评价卫生管理办法的措施
C. 评价卫生检验方法的程序
D. 评价食品卫生质量的法律依据
E. 评价食品毒理学安全性的依据
[判断题]动物防疫监督职权包括在执行监测、监督任务时，可对动物产品采样、留检、抽检。
[单项选择]学校卫生监督员必须经过什么机构聘任并发给监督员证书才能执行学校卫生监督任务（）
A. 县级以上卫生行政部门
B. 省级以上卫生行政部门
C. 县级以上教育行政部门
D. 省级以上教育行政部门
E. 省级以上卫生专业机构
[单项选择]动物防疫监督职权包括在执行监测、监督任务时，对没有（）证明的动物、动物产品进行补检或重检。
A. 化验
B. 检疫
C. 屠宰
D. 经销
[单项选择]食品卫生标准的本质是（）
A. 科学技术性
B. 政策法规性
C. 强制性
D. 安全性
E. 社会性和经济性
[单项选择]有4名官方兽医，他们在执行动物防疫监督检查任务时出示的证件如下，其中出示证件正确的是（）
A. 行政执法证件，佩戴统一标志
B. 兽医监督证件，穿标志制服
C. 官方兽医证件，佩戴兽医标志
D. 行政司法证件，佩戴职业标志
